Muffins al lemon curd

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10 porzioni

facile

35 min

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Ingredienti

• 200 gr di Lemon Curd
• 80 ml di latte
• 180 gr di farina "Torte Pronte" Spadoni (se utilizzate un'altra farina aggiungete anche 1 cucchiaino di lievito in polvere)
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 2 uova
• 20 gr di zucchero

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Preparazione

• Accendete il forno a 180°. Sistemate i pirottini nella teglia per muffins. In una ciotola sbattete le uova, il lemon curd, il latte e l'olio d'oliva. Incorporate successivamente lo zucchero e la farina setacciati e mescolate un pò finchè non si saranno ben amalgamati tutti gli ingredienti. Suddividete il composto nei pirottini riempendoli a 3/4 ed infornate per 15 - 20 minuti.

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