Marmellata di peperoni

Name: Marmellata di peperoni
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 kg di Peperoni rossi e carnosi; 300 g di zucchero; 1 bustina di vanillina; 1 limone grosso

Altro

4 porzioni

facile

35 min

391 Kcal

Ingredienti

1 kg di Peperoni rossi e carnosi
300 g di zucchero
1 bustina di vanillina
1 limone grosso

Costo stimato: 4.08€ (1.02€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura20 min

Pulire i peperoni e senza togliere la buccia tagliarli a listarelle.
Aggiungere lo zucchero, la bustina di vanillina o meglio ancora un pezzetto di baccello, la buccia grattugiata e il succo del limone.
Lasciare riposare il tutto per circa 1 ora, quindi mettere al fuoco e cuocere dolcemente finchè non ha raggiunto la consistenza desiderata ( 1 ora).
A questo punto ho frullato il tutto per renderla cremosa, ma chi lo desidera la può lasciare anche a pezzi.
Riempire i vasetti sterilizzati e capovolgerli a testa in giù.