Petitchef

La torta della colazione di natale secondo

Altro
2 porzioni
30 min
45 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
150 grammi di farina e lievito

50 grammi di fecola

100 grammi di burro

150 grammi di zucchero


1 bicchiere di latte intero

un pizzico di lievito per dolci

2 cucchiai di cacao amaro

50 grammi di noci

40 grammi di uvetta


1 anice stellato

1 cucchiaino di fava di miele

sale

Preparazione

  • Lavorare i tuorli con lo zucchero fino a quando saranno ben gonfi e chiari.
  • Aggiungere il burro fuso a bagnomaria, la fecola con la farina, un pizzico di lievito ed infine gli albumi montati molto bene a neve con un pizzico di sale.
  • Amalgamare il tutto, aggiungere il latte ammorbidendo così l?impasto continuando a mescolare bene.
  • Nel mixer unite le noci, la cannella, l’anice stellato e il cacao in polvere e azionare per tritare finemente il tutto; eliminate eventuali residui grossi di anice e cannella.
  • Unite il trito al composto cremoso, spremete ben bene l’uvetta che avrete messo a mollo in acqua tirpida, mescolate bene il tutto versarlo in una tortiera rettangolare (cm 26×20 circa) e metterlo in forno già caldo a 180°C per circa 45 minuti.
  • Quando si sarà raffreddata, tagliarla in piccoli cubi da servire con una tazza di caffè fumante.

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