Gelato di menta e liquirizia

Ingredienti

• 30 g. di bastoncini di liquirizia, foglioline di menta, 70 g. di zucchero di canna, 250 g. di panna montata, 200 g. di latte, 2 uova.

Preparazione

• Metti in una casseruola il latte e i bastoncini di liquirizia, che avrai precedentemente frantumato. Fai scaldare a fiamma moderata, mescolando spesso e senza farlo bollire, fino a quando la liquirizia sar completamente sciolta.
  Nel frattempo sbatti le uova con lo zucchero e unisci il latte bollente e le foglie di menta.
  Rimetti sul fuoco e lascia cuocere senza mai far bollire fino a quando la crema non si sarà leggermente addensata. Poi spegni, lascia raffreddare e incorpora la panna montata. Infine versa nella gelatiera, facendola funzionare per mezz'ora.

Domande

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