Da sempre considerata una fonte preziosa di nutrienti, la carne rossa è ora al centro di un acceso dibattito scientifico. Una recente ricerca condotta in Scozia ha sollevato preoccupazioni riguardo al suo possibile impatto sull'invecchiamento cellulare. Approfondiamo insieme i risultati di questo studio.
Dalla dispensa al mondo: un viaggio alla scoperta della noce moscata! Questa piccola meraviglia, proveniente dalle isole Banda, è molto più di una semplice spezia. Il suo aroma inconfondibile e le sue proprietà benefiche l'hanno resa protagonista di cucine e rimedi naturali da secoli. Sei pronto a scoprire perché la noce moscata è una delle spezie più affascinanti al mondo?
Il metabolismo è un insieme complesso di reazioni chimiche che trasformano il cibo in energia. Alcuni alimenti, grazie alla loro composizione nutrizionale, hanno un effetto termogenico, ovvero aumentano il calore corporeo e stimolano il metabolismo a bruciare più calorie. In questo articolo scopriremo insieme quali alimenti possono dare una marcia in più al nostro metabolismo.
La carta oleata è spesso uno strumento indispensabile in cucina, soprattutto per la cottura al forno. Tuttavia, sempre più spesso ci si interroga sui suoi potenziali effetti sulla salute e sull'ambiente... È davvero innocua? Ecco cosa dovete sapere prima di continuare a usarla in cucina!
In questo articolo vi sveleremo alcuni trucchi infallibili per eliminare l'acqua in eccesso e ottenere una mozzarella perfetta per ogni ricetta.
In questo articolo vi proponiamo 5 tecniche per evitare che i carciofi diventino neri e perdano il loro fascino visivo. Date un'occhiata!
Preparatevi a un viaggio gastronomico straordinario, dove l'eccellenza del gusto si fonde con l'esclusività e i prezzi toccano cifre da capogiro. In questo universo culinario d'élite, non si tratta solo di mangiare, ma di vivere un’esperienza sensoriale unica.
Se volete arricchire i vostri piatti con un tocco di sapore asiatico, la scelta delle salse è fondamentale. Che si tratti di un veloce piatto saltato in padella, di una zuppa confortante o di noodles, queste salse di base faranno davvero la differenza!
Chi l'avrebbe mai detto che un oggetto così semplice e comune come la spugna da cucina potesse nascondere un pericolo per la nostra salute? Utilizzata quotidianamente per igienizzare, la spugna stessa diventa, con il passare del tempo, un focolaio di batteri. Ma qual è la frequenza ideale per sostituirla? Scopriamo insieme!
Con qualche piccolo trucco, potrai trasformare l'indivia in un piatto delizioso e sorprendente. Scopri subito come fare!
Dalle preparazioni classiche alle creazioni più moderne, in questo articolo scopriremo insieme i sapori di diverse culture, utilizzando un ingrediente semplice e sempre a portata di mano: l'uovo!
Scopriamo insieme quali sono gli elettrodomestici che non possono mancare in una cucina moderna e funzionale, per rendere la preparazione dei tuoi piatti un vero e proprio piacere.
Sapevate che le bucce di banana, che spesso buttiamo via senza pensarci, possono diventare preziose alleate per la casa, il giardino e persino per la vostra routine di bellezza? Ecco alcuni semplici consigli ecologici per riutilizzarle in modo intelligente e rispettoso dell'ambiente:
Il gratin è uno di quei piccoli piaceri della gastronomia che unisce due mondi straordinari: una crosta dorata e croccante e un interno cremoso, capace di risvegliare tutti i sensi. In questo articolo vi sveleremo tutti i trucchi e i segreti per ottenere un gratin perfetto.
Le autorità sanitarie di tutto il mondo, tra cui il Ministero della Salute italiano e l'agenzia alimentare britannica (Food Standards Agency), ci mettono in guardia sui rischi legati a questa pratica molto comune.
L'umami, parola giapponese che significa "saporito" o "delizioso", è il quinto gusto fondamentale riconosciuto dal palato umano, accanto a dolce, salato, acido e amaro. Scoperto all'inizio del XX secolo da uno scienziato giapponese, l'umami è una sensazione gustativa unica, spesso descritta come un sapore profondo, ricco e appagante, con sfumature di carne, funghi e formaggi stagionati.
Dal 29 ottobre potrai scoprire cosa si cela dietro il successo di Iginio Massari. Il nuovo libro del maestro pasticcere svela i segreti di una carriera straordinaria, ricca di emozioni e soddisfazioni.
Una colazione equilibrata è fondamentale, ma attenzione a ciò che mangi a stomaco vuoto. Alcuni alimenti possono causare disturbi digestivi.
La mise en place è una tecnica di cottura che letteralmente significa "mettere a posto". È un caposaldo delle cucine professionali e viene sempre più adottata in ambito domestico da chi cerca maggiore efficienza e organizzazione in cucina. Vi spieghiamo esattamente cos'è, i suoi vantaggi e come metterla in pratica.
Dalle zucche colorate ai cavoli croccanti, passando per i funghi profumati e i frutti autunnali come mele e pere, le possibilità in cucina sono infinite. Scopriamo insieme come sfruttare al meglio questi tesori autunnali per preparare piatti gustosi, salutari ed economici.
Molti proprietari non sanno che alcuni cibi comuni della nostra dieta possono essere molto pericolosi per la salute dei cani. In questo articolo, vedremo quali sono i principali alimenti da evitare per proteggere il vostro amico a quattro zampe.
Sapore piccante, sfumature aromatiche, versatilità in cucina e ottimo esaltatore di sapidità: il pepe è una delle spezie più utilizzate sul pianeta fin dall'antichità. C'è un motivo per cui si è guadagnato il titolo di "regina delle spezie". Ma quanto ne sapete delle sue varietà e dei suoi usi in cucina?
L'autunno, con i suoi cambiamenti climatici, porta con sé un aumento dell'incidenza di alcune malattie. L'alimentazione svolge un ruolo fondamentale nella prevenzione e nel rafforzamento del sistema immunitario, aiutando l'organismo a combattere queste malattie.
Hai mai pensato che i semi della zucca, spesso considerati un semplice scarto, possano essere un vero superfood? Ricchi di nutrienti essenziali, i semi di zucca sono un tesoro nascosto in cucina. Non buttarli via, in questo articolo vedremo come riutilizzarli!