8 ricette con carne macinata per viaggiare senza uscire dalla cucina
Che sia manzo, vitello, maiale, tacchino, pollo, agnello, anatra o selvaggina, la carne macinata è un ingrediente versatile e amatissimo, protagonista di tantissime cucine nel mondo. Oggi vi portiamo in un viaggio di sapori, alla scoperta di piatti iconici e irresistibili. Tutte le ricette che vi proponiamo hanno due caratteristiche in comune: sono deliziose e facili da preparare, perfette per portare in tavola qualcosa di nuovo senza complicazioni. Ecco 8 idee creative per dare nuova vita ai vostri piatti a base di carne macinata e stupire chi amate con sapori unici e avvolgenti.
Moussaka - Grecia
La moussaka greca è come una lasagna che ha scelto di vestire i sapori del Mediterraneo. Strati di melanzane arrostite, macinato di agnello o manzo ricco di spezie e una besciamella dorata che avvolge il tutto con cremosità. Non è un piatto leggero e non vuole esserlo: è sostanzioso, ricco e irresistibile. Nei Balcani e in Turchia ne esistono varianti con o senza besciamella, ma quella greca è la più amata e famosa nel mondo. Scopri la ricetta completa qui. ⬇⬇⬇⬇
La Moussaka è una ricetta tradizionale greca a base di melanzane e carne macinata. In questa ricetta abbiamo utilizzato la carne di agnello ma è possibile anche preparare il piatto con il macinato di manzo o di vitello.
Shepherd's pie - Inghilterra
La Shepherd's pie è un classico intramontabile della cucina inglese, un piatto comfort food che scalda il cuore. È una torta salata senza crosta composta da uno stufato di carne macinata, tradizionalmente di agnello, ma spesso sostituita con carne di vitello. Il tutto viene ricoperto da un soffice purè di patate, poi gratinato in forno fino a ottenere una crosticina dorata e irresistibile. Un piatto dall’aspetto semplice, ma dal gusto ricco e autentico, che racchiude tutto il sapore della cucina casalinga. Scopri la ricetta completa qui! ⬇⬇⬇⬇
La Sherperd's pie è un piatto davvero eccezionale. In origine creata per utilizzare gli avanzi, oggi è diventata un vero e proprio emblema della cucina inglese. Potrete servirla come piatto unico oppure prepararla per le vostre gite fuori porta. Buon...
Ragù alla bolognese - Italia
Il ragù alla bolognese è uno dei capisaldi della cucina italiana, nato a Bologna e conosciuto in tutto il mondo come simbolo di comfort food. Si prepara con carne macinata di manzo e maiale, soffritto di verdure, pomodoro e un lento tempo di cottura che regala un sugo ricco e avvolgente, capace di esaltare ogni piatto di pasta. Tradizionalmente servito con le tagliatelle fresche, è un piatto che racconta storie di famiglie riunite e domeniche in cucina, dove il profumo del ragù riempie la casa. Con la sua semplicità e il suo gusto profondo, è un vero viaggio nel cuore dell’Italia, senza muoversi da tavola. Ecco la ricetta! ⬇⬇⬇⬇
Avete voglia di un ragù alla bolognese fatto in casa , ricco di sapore e semplice da preparare? Questa ricetta autentica del ragù alla bolognese tradizionale è perfetta per chi ama i sughi cotti lentamente , con ingredienti genuini e profumi di una...
Chili con carne - Tex-Mex (Messico e Texas)
Il chili con carne ha un nome che richiama il Messico, ma la sua origine è più legata al Texas che a Città del Messico. È un ricco stufato di manzo macinato, cotto lentamente con peperoncini, pomodoro e spezie, a cui spesso si aggiungono i fagioli (anche se i puristi lo considerano un sacrilegio). Dal gusto intenso e piccante, denso e corposo, è uno di quei piatti che scaldano la tavola e saziano alla perfezione. Un grande classico da servire in abbondanza. Ecco la ricetta completa.⬇⬇⬇⬇
Direzione Messico per far viaggiare le papille gustative. Ecco una ricetta dal sapore unico!
Nuggets - Stati Uniti
I nuggets sono nati negli Stati Uniti con l’idea di trasformare la carne di pollo macinata in bocconcini dorati, pratici e irresistibili. Nel tempo sono diventati un simbolo dei fast food, serviti nelle classiche vaschette che uniscono croccantezza e gusto avvolgente. Ma non sono certo gli unici protagonisti: sulla stessa tavola americana trovano spazio hamburger giganteschi, sloppy joes traboccanti e polpettoni a fette, esempi perfetti di come gli USA abbiano saputo elevare la carne macinata a classico intramontabile. Qui trovate la ricetta completa. ⬇⬇⬇⬇
Voglia di preparare una ricetta con la carne di pollo ? Provate i famosissimi bocconcini di pollo, i nuggets . Sicuramente li avrete già assaggiati nei fast food ma se li preparate a casa saranno sicuramente più genuini . Oggi vi mostreremo il...
Tajine di Kefta - Marocco
La tajine di kefta è uno dei piatti simbolo della cucina marocchina, uno stufato di carne macinata cotto lentamente nel tradizionale recipiente di terracotta dal coperchio conico, che ne porta lo stesso nome. Le polpette di manzo o di agnello cuociono dolcemente in una salsa di pomodoro ricca di spezie come cumino, coriandolo e paprika, che regalano al piatto un profumo intenso e avvolgente. In alcune varianti, poco prima di servire, vengono aggiunte uova in camicia, che arricchiscono ulteriormente la preparazione. È un piatto conviviale e confortante, capace di trasformare la carne macinata in una vera festa di sapori da condividere in famiglia o con gli amici. Ecco la ricetta completa. ⬇⬇⬇⬇
Direzione Maghreb con la deliziosa ricetta tajine di kefta . Un piatto semplice da preparare composto da polpettine di manzo speziate cotte in una salsa di pomodoro nella tradizionale pentola in terracotta : un'esplosione di sapori e di profumi. Se...
Hachis parmentier - Francia
L’hachis parmentier è la versione francese del pasticcio di carne: vitello macinato cotto in salsa e vino, ricoperto da purè di patate e gratinato al forno. Il nome omaggia Antoine Parmentier, che rese la patata popolare in Francia nel XVIII secolo. Altri piatti celebri con carne macinata sono la steak tartare, la terrina di campagna e il pâté en croûte. Clicca sul link per scoprire la ricetta completa. ⬇⬇⬇⬇
Una gustosa ricetta che piacerà a tutta la famiglia. Il pasticcio di carne con patate è un piatto semplice da preparare e adatto per qualsiasi occasione. Oggi vi spieghiamo come si realizza a casa, seguite il procedimento dettagliato ed il tutorial...
Lavash Kebab - Armenia
Il lavash kebab è uno dei piatti simbolo della cucina armena: carne macinata di agnello o manzo, insaporita con erbe fresche e spezie, cotta alla griglia su spiedini e poi avvolta nel lavash, la tradizionale focaccia del Paese. Il risultato è un boccone succoso e aromatico, dove la carne si fonde con il calore del pane appena sfornato dal tipico forno di argilla. Amatissimo come street food, è anche protagonista dei banchetti, simbolo di ospitalità e convivialità. Nella nostra versione abbiamo scelto di sostituire il lavash con piadine, facilmente reperibili, senza perdere l’autenticità e l’anima di questa ricetta tradizionale. Ecco come prepararlo.⬇⬇⬇⬇
Vuoi preparare un kebab fatto in casa senza girarrosto né griglia? Prova questa ricetta del Lavash Kebab , una vera e propria millefoglie di carne macinata e piadine (o tortillas) che unisce gusto e semplicità. Strato dopo strato, gli spiedini di...
Ora tocca a voi
La carne macinata ha fatto il giro del mondo ed è stata trasformata in stufati, kebab, pasticci e torte al forno. Ogni cultura l'ha fatta propria e ora avete una manciata di ricette a cui ispirarvi. Le avete provate tutte? Quale avete voglia di cucinare per prima? E qual è il vostro modo preferito di preparare la carne macinata a casa? Fatecelo sapere nei commenti: vogliamo sapere quale piatto si aggiudica un posto alla vostra tavola.
Patricia González
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