12 ricette con le mele che profumano d’autunno e fanno venire subito voglia di cucinare

Wednesday 7 October 2026 09:30 - Mirella Mendonça
12 ricette con le mele che profumano d’autunno e fanno venire subito voglia di cucinare
La mela è un classico dell’autunno, ma classico non significa per forza prevedibile. Oltre alla solita torta e alla solita crostata, questo frutto può trasformarsi in rose di pasta sfoglia, chips croccanti, samosa dolci, fudge al cioccolato e persino abbinarsi al camembert in una ricetta salata.

Abbiamo selezionato 12 ricette a base di mele che esplorano consistenze e presentazioni diverse. Ci sono idee per la merenda, dessert da servire agli ospiti e persino un’opzione salata per dimostrare che la mela può fare molto più di quanto sembri.

1. Fudge al cioccolato e mela con soli 2 ingredienti

Iniziamo con un abbinamento inaspettato: mela e cioccolato trasformati in un dolce semplice, intenso e con pochissimi ingredienti.

Fudge cioccolato e mele, un dessert facilissimo da preparare con soli 2 ingredienti!Ricetta Fudge cioccolato e mele, un dessert facilissimo da preparare con soli 2 ingredienti!

Dopo il grande successo della nostra versione alle pere , siamo entusiasti di presentarvi il nostro irresistibile fudge alle mele e cioccolato! Questo dolce goloso combina la dolcezza naturale delle mele con l'intensità del cioccolato, per un...

2. Chips di mela e cannella da sgranocchiare

Sottili e croccanti, queste chips di mela dimostrano come la frutta possa trasformarsi in uno snack. La cannella conferisce immediatamente quel profumo che associamo all’autunno.

Chips di mele con la friggitrice ad ariaRicetta Chips di mele con la friggitrice ad aria

Le chips di mele in friggitrice ad aria sono perfette per uno spuntino sano e delizioso . Potete servirle a colazione accompagnandole con uno yogurt bianco o con un lassi indiano oppure utilizzatele all'ora del té. Provate questa ricetta per...

3. Pancakes di mele senza zucchero aggiunto

Per una colazione tardiva o uno spuntino, la mela si presta bene a essere utilizzata nei pancake senza bisogno di aggiungere zucchero.

Pancakes alle mele senza zucchero aggiuntoRicetta Pancakes alle mele senza zucchero aggiunto

Ecco una super idea da servire a colazione o nei brunch . Sono dei pancakes speciali , senza zucchero aggiunto, che si preparano con le mele: morbidi e golosi, saranno perfetti per iniziare la giornata nel migliore dei modi. Potete servirli con...

4. Fagottini di mele con crema di nocciole

Qui entrano in gioco due consistenze che funzionano sempre: la pasta sfoglia croccante e la mela morbida. La crema alle nocciole aggiunge un tocco goloso.

Fagottini di sfoglia alle meleRicetta Fagottini di sfoglia alle mele

Le fagottini di sfoglia alle mele sono un classico intramontabile: si preparano facilmente, sono economici e servono pochissimi ingredienti . Esistono tantissimi modo per realizzarli a casa qui vi diamo la ricetta per una golosissima versione...

5. Torta di mele con cannella e noci

La torta di mele con cannella e noci è una delle più apprezzate della stagione autunnale e invernale.

Torta di mele con noci e cannellaRicetta Torta di mele con noci e cannella

Preparare una torta di mele è sempre un'ottima idea! Ma sapete come renderla ancora più speciale? Con l'aggiunta di due semplici ingredienti: le noci e la cannella . Una ricetta dal dolce sapore autunnale che conquisterà il palato di tutti ....

6. Crumble di mele e pere: un connubio di due frutti di stagione

Se un frutto autunnale è buono, due possono essere ancora migliori. Mela e pera condividono la stessa copertura croccante in questo dolce facile da preparare.

Crumble di mele e pereRicetta Crumble di mele e pere

Un classico della pasticcera che piace a tutti: il crumble. In questa ricetta, oltre alle mele, abbiamo utilizzato anche le pere ed è stata un'idea fantastica. Provatelo subito seguendo il procedimento spiegato passo a passo, la ricetta è semplicissima.

7. Torta con mele e mandorle

Per un dessert più raffinato, la mela si unisce alle mandorle in una torta ispirata alla tradizione normanna. Una scelta deliziosa per concludere un pranzo domenicale.

Torta di mele e mandorle - ricetta facileRicetta Torta di mele e mandorle - ricetta facile

Un dolce bellissimo che ameranno tutti. La nostra torta di mele e mandorle ha un sapore speciale ed è la soluzione perfetta per quando si ha voglia di preparare qualcosa di goloso e profumato. Seguite il procedimento spiegato passo a passo e consultate...

8. Pudding mele e caramello

La mela si presta bene anche ai dolci da cucchiaio. Con il caramello, acquista un sapore più intenso e un aspetto diverso rispetto alle solite crostate.

Pudding di mele e caramelloRicetta Pudding di mele e caramello

Siamo golosissimi di ricette con mele e caramello perciò oggi vi proponiamo questo speciale pudding da acquolina in bocca. Se vi va di provare il nostro fantastico dolce non vi resta che seguire il procedimento spiegato passo a passo ed il video...

9. Fagottini di pasta sfoglia con ripieno di mele

In formato monoporzione, l'abbinamento tra mela e pasta sfoglia risulta pratico da servire come spuntino o su un vassoio con vari dolci.

Fagottini con cuore di meleRicetta Fagottini con cuore di mele

Sfogliati, fruttati e golosi. I nostri fagottini di mela vi faranno impazzire! Scoprite subito come si preparano seguendo la ricetta dettagliata ed il nostro video tutorial.

10. Samosa dolce mele e cannella

Una delle presentazioni più divertenti della selezione: la mela alla cannella è racchiusa in un samosa dolce e croccante.

Involtini di pasta brick con mele e cannellaRicetta Involtini di pasta brick con mele e cannella

Sfiziosi e croccanti involtini di pasta brick ripieni con cubetti di mela aromatizzati alla cannella. La ricetta è semplicissima, basta seguire il procedimento dettagliato o la video ricetta a fondo pagina. Serviteli come dessert oppure durante l'ora...

11. Rose di mele: la ricetta che abbellisce anche la tavola

Le fette di mela e la pasta vengono arrotolate per creare delle piccole rose commestibili. È una ricetta in cui la presentazione conta tanto quanto il gusto.

Rose di mele con pasta sfoglia, la ricetta facile e veloceRicetta Rose di mele con pasta sfoglia, la ricetta facile e veloce

Belle da vedere, golose e facili da preparare. Ecco la ricetta che vi permetterà di realizzare a casa le rose di mele con la pasta sfoglia. Provatele anche voi e non dimenticate di dare un'occhiata al tutorial video a fondo pagina

12. Mela e Camembert per concludere con una ricetta salata

L'ultima idea si discosta completamente dal concetto di dessert. Il camembert e la mela uniscono cremosità, acidità e dolcezza in una torta salata che mette in luce la versatilità della frutta.

Torta salata camembert, noci e meleRicetta Torta salata camembert, noci e mele

Una torta salata dal gusto unico. Il sapore intenso del Camembert viene attenuato dalla dolcezza delle mele. Risultato, una delizia da provare assolutamente!

Mirella MendonçaMirella Mendonça
Sono responsabile editoriale di Petitchef (Portogallo e Brasile) e una grande appassionata di viaggi e gastronomia mondiale, sempre alla ricerca di nuovi sapori ed esperienze. Tuttavia, per quanto adori esplorare le delizie di diverse culture, la cucina di mia madre rimarrà sempre la mia preferita, con quel sapore unico che solo lei sa creare.

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