Ricetta a base di cavolo cappuccio 64 ricette

INGREDIENTI


Ricchissimo di vitamina C, vitamina B6 e potassio, il cavolo cappuccio è uno dei prodotti della terra più gustosi e salutari. Moltissime sono le preparazioni che rendono merito al suo sapore deciso: è ottimo stufato, con la cipolla e il vino bianco, cucinato in zuppa, o lasciato a fermentare, ottenendo così gli squisiti crauti. Ma per leccarsi davvero i baffi, il consiglio è quello di consumarli tagliati a striscioline e conditi con sale, aceto e un filo d'olio: il risultato è un'insalata deliziosa e croccante!

Ricetta Zuppa di cavolo cappuccio e pancetta

Zuppa di cavolo cappuccio e pancetta

39 voti, (4)
Portata principalemedia50 min15 min
Ingredienti: - 1 carota - 1 costa di sedano - 1 cipolla - 100 g di pancetta a cubetti - 2 pomodori perini maturi - 300 g di cavolo cappuccio - 1 patata - 1 bicchie...
Ricetta Cavolo cappuccio in umido alla siciliana

Cavolo cappuccio in umido alla siciliana

57 voti, (4)
Contornifacile8 min65 min
Ingredienti: - 400 g di cavolo cappuccio - 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro - 1dl di vino bianco - olio, aglio,sale...
Ricetta Cavolo cappuccio stufato al vino bianco

Cavolo cappuccio stufato al vino bianco

50 voti, (4)
Contornifacile30 min15 min
Ingredienti: - 1 cavolo cappuccio - 2 scalogni - 2 bicchieri di buon vino bianco secco - olio extravergine di oliva - sale e pepe di mulinello...
Ricetta Strozzapreti con cavolo cappuccio e salsiccia

Strozzapreti con cavolo cappuccio e salsiccia

25 voti
Antipastofacile10 min10 min
Ingredienti: - 500 g di strozzapreti - 350 g di cavolo cappuccio - 250-300 g di salsiccia - 40 g di parmigiano grattugiato - 2 peperoncini interi secchi mezzo bic...
Ricetta Focaccia in padella con cavolo cappuccio, speck e scamorza

Focaccia in padella con cavolo cappuccio, speck e scamorza

16 voti
Antipastomedia30 min15 min
Ingredienti: 350 gr di farina 175 gr di acqua (a temperatura ambiente) 1 cucchiaino raso di sale 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva 1/2 bustina di liev...
Ricetta Vellutata di cavolo cappuccio

Vellutata di cavolo cappuccio

16 voti, (1)
Portata principalefacile20 min1 ora
Ingredienti: - 1 cavolo cappuccio bianco - 1 patata - 1 fetta di prosciutto crudo tagliata spessa - olio extravergine di oliva - mezza cipolla bianca - brodo veget...
Ricetta Cavolo cappuccio rosso caramellato

Cavolo cappuccio rosso caramellato

14 voti
Contornifacile20 min30 min
Ingredienti: - cavolo cappuccio rosso: 1/2 - cipolla dorata : 1 di media grandezza - scalogno: 1 - zucchero integrale di canna: 4 cucchiai - aceto balsamico: 2 cuc...
Ricetta Involtini di cavolo cappuccio al salmone

Involtini di cavolo cappuccio al salmone

8 voti
Portata principalefacile30 min20 min
Ingredienti: - le foglie esterne di un cavolo cappuccio - 100 g di filetto di salmone fresco - 100 g circa di patate lesse - 2 cucchiai di ricotta - uno o due cucc...
Ricetta Orzotto con cavolo cappuccio viola e mela

Orzotto con cavolo cappuccio viola e mela

3 voti, (1)
Portata principalefacile30 min40 min
Ingredienti: - 150 g orzo - 400 g cavolo cappuccio viola - ¼ mela - 40 g pancetta tesa - ½ cipolla bionda - 1/1,5 litri di brodo vegetale - sale - pepe bianco - 1 ...
Ricetta Cavolo cappuccio rosso caramellato

Cavolo cappuccio rosso caramellato

2 voti
Contornifacile20 min10 min
Ingredienti: - ½ cavolo cappuccio rosso - 1 cipolla dorata - 1 scalogno - 4 cucchiai di zucchero integrale di canna - 2 cucchiai di aceto balsamico - 4 cucchiai d...
Ricetta Insalata di pollo croccante agli aromi con cavolo cappuccio secondo ?dolcipensieri?

Insalata di pollo croccante agli aromi con cavolo cappuccio secondo ?dolcipensieri?

3 voti
Portata principalefacile30 min25 min
Ingredienti: 1) - 800 grammi di petto di pollo - 1 cavolo cappuccio - 140 grammi di fagioli cannellini - 125 grammi di germogli di soia - maionese q.b. - oli...
Ricetta Crocchette di maiale alle prugne con cavolo cappuccio marinato

Crocchette di maiale alle prugne con cavolo cappuccio marinato

1 voto
Portata principalefacile30 min20 min
Ingredienti: - 150 g filetto di maiale - 25 g pancetta tesa - 1 patata piccola - ½ cucchiaino di semi di finocchio - sale - pepe - prugne secche - 1 cucchiaio made...
Ricetta Insalata di cavolo cappuccio, spinaci e rancia

Insalata di cavolo cappuccio, spinaci e rancia

1 voto
Portata principalefacile30 min15 min
Ingredienti: - cavolo cappuccio 200 g - spinaci in foglia 150 g - 3 arance - senape delicata - aglio - aceto balsamico - olio di semi di girasole - sale q.b...
Ricetta Cavolo cappuccio piccino ripieno

Cavolo cappuccio piccino ripieno

Antipastofacile45 min35 min
Ingredienti: Per ogni persona : Un piccolo cavolo cappuccio Una fetta di cotto Una sottiletta Un cucchiaio di parmigiano grattugiato uno di pangrattato Un ...
Ricetta Crumble di zucchine, pomodori e cavolo cappuccio rosso

Crumble di zucchine, pomodori e cavolo cappuccio rosso

Portata principalefacile30 min15 min
Ingredienti: Per la base di brisè: - 250 g di farina - 150 g di burro - un pizzico di sale Per il ripieno: - 100 g di ricotta di mucca - 100 g di cavolo cappuccio ...
Ricetta Passatina di fave secche con cavolo cappuccio

Passatina di fave secche con cavolo cappuccio

Portata principalefacile20 min30 min
Ingredienti: - 200 g di fave secche - 4 cucchiai di latte di capra - semi di cumini - olio evo - mezzo cuore di cavolo cappuccio - 1 spicchio di aglio - 150 ml di ...
Ricetta Insalata di cavolo cappuccio e alghe

Insalata di cavolo cappuccio e alghe

Antipastofacile10 min0 min
Ingredienti: - 8-10 foglie di cavolo cappuccio viola - alga wakame un cucchiaino - sesape con i semini 2 cucchiaini - aceto di mele 2 cucchiaini - miele 2 cucchiai...
Ricetta Fagottini di pasta fillo al forno con verdure

Fagottini di pasta fillo al forno con verdure

27 voti, (2)
Antipastofacile15 min30 min
Ingredienti: 4 fogli di pasta fillo rettangolari (cm 36×39) circa 250 gr di cavolo cappuccio (o cavolo cinese) 2 carote 1 piccola cipolla 60-70...
Ricetta Cavolo rosso all?arancia e cannella

Cavolo rosso all?arancia e cannella

19 voti
Portata principalefacile20 min30 min
Ingredienti: - 1 cavolo cappuccio rosso piccolo - succo di 2 arance - sale qb - cannella - olio evo...
Ricetta La cucina di nonna menna: la minestra di pane

La cucina di nonna menna: la minestra di pane

3 voti
Portata principalefacile30 min90 min
Ingredienti: - cavolo nero, un mazzetto - cavolo cappuccio, uno spicchio - cavolo verza, uno spicchio - carote, 2 medie - patate, 3 medie - fagioli precedentemente...
Ricetta Il coleslaw, la cucina americana e le verdure del g.a.s.

Il coleslaw, la cucina americana e le verdure del g.a.s.

1 voto, (1)
Antipastofacile1 ora15 min
Ingredienti: - mezzo cavolo cappuccio viola - una carota grande - sale e pepe - mezza cipolla rossa - 120 g di maionese (io sono andata a occhio) - 2 cucchiai di ...
Ricetta Lasagne ricche con verdure

Lasagne ricche con verdure

1 voto
Portata principalefacile30 min25 min
Ingredienti: - pasta fresca da lasagne - 2 melanzane - 4 zucchine - 3 peperoni - 400 g di mozzarella - 200 g di prosciutto cotto alle erbe - 1 piatto di cavolo cap...
Ricetta Involtini primavera

Involtini primavera

32 voti
AntipastoDifficile50 min0 min
Ingredienti: Sale Salsa di soia Sake 200 g di cavolo cappuccio 2 zucchine 2 carote 1 porro Cialde di riso Olio di semi d'arachide...
Ricetta Spaghetti allo sgombro fresco

Spaghetti allo sgombro fresco

19 voti, (1)
Portata principalefacile30 min30 min
Ingredienti: 2 sgombri da 300 gr cad. 160 gr di cavolo cappuccio 1 acciuga sott'olio 60 gr di cipolla aglio e prezzemolo vino bianco sale e pepe olio d'oliva 320 g...
Ricetta Gnocchi di riso con gamberetti, verdure e sesamo

Gnocchi di riso con gamberetti, verdure e sesamo

17 voti
Portata principalemedia50 min40 min
Ingredienti: 120 g di gnocchi di riso 1 carota (grossa) 1 porro 1 peperone rosso 200 g di cavolo cappuccio 160 g di gamberetti sgusciati Olio di sesamo Sals...


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