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Ricetta a base di cavolo cappuccio 64 ricette

INGREDIENTI


Ricchissimo di vitamina C, vitamina B6 e potassio, il cavolo cappuccio è uno dei prodotti della terra più gustosi e salutari. Moltissime sono le preparazioni che rendono merito al suo sapore deciso: è ottimo stufato, con la cipolla e il vino bianco, cucinato in zuppa, o lasciato a fermentare, ottenendo così gli squisiti crauti. Ma per leccarsi davvero i baffi, il consiglio è quello di consumarli tagliati a striscioline e conditi con sale, aceto e un filo d'olio: il risultato è un'insalata deliziosa e croccante!

Ricetta Zuppa di cavolo cappuccio e pancetta

Zuppa di cavolo cappuccio e pancetta

35 voti
Portata principalemedia50 Minuti15 Minuti
Ingredienti: - 1 carota - 1 costa di sedano - 1 cipolla - 100 g di pancetta a cubetti - 2 pomodori perini maturi - 300 g di cavolo cappuccio - 1 patata - 1 bicchiere di latte - brodo q.b. - poco burro - sale e pepe...
Ricetta Cavolo cappuccio in umido alla siciliana

Cavolo cappuccio in umido alla siciliana

48 voti
Altrofacile8 Minuti65 Minuti
Ingredienti: - 400 g di cavolo cappuccio - 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro - 1dl di vino bianco - olio, aglio,sale...
Ricetta Cavolo cappuccio stufato al vino bianco

Cavolo cappuccio stufato al vino bianco

41 voti
Portata principalefacile30 Minuti15 Minuti
Ingredienti: - 1 cavolo cappuccio - 2 scalogni - 2 bicchieri di buon vino bianco secco - olio extravergine di oliva - sale e pepe di mulinello...
Ricetta Strozzapreti con cavolo cappuccio e salsiccia

Strozzapreti con cavolo cappuccio e salsiccia

14 voti
Antipastofacile10 Minuti10 Minuti
Ingredienti: - 500 g di strozzapreti - 350 g di cavolo cappuccio - 250-300 g di salsiccia - 40 g di parmigiano grattugiato - 2 peperoncini interi secchi mezzo bicchiere di vino bianco - olio evo - sale...
Ricetta Vellutata di cavolo cappuccio

Vellutata di cavolo cappuccio

10 voti
Portata principalefacile266 kcal1 ora, 20 Minuti
Ingredienti: - 1 cavolo cappuccio bianco - 1 patata - 1 fetta di prosciutto crudo tagliata spessa - olio extravergine di oliva - mezza cipolla bianca - brodo vegetale - sale e pepe - Grana Padano in scaglie...
Ricetta Focaccia in padella con cavolo cappuccio, speck e scamorza

Focaccia in padella con cavolo cappuccio, speck e scamorza

8 voti
Antipastomedia30 Minuti15 Minuti
Ingredienti: 350 gr di farina 175 gr di acqua (a temperatura ambiente) 1 cucchiaino raso di sale 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva 1/2 bustina di lievito istantaneo (per salati ; circa 7-8 gr) 1/2 cavolo cappuccio 1 scalogno 50 gr circa di speck (...
Ricetta Cavolo cappuccio rosso caramellato

Cavolo cappuccio rosso caramellato

8 voti
Portata principalefacile20 Minuti30 Minuti
Ingredienti: - cavolo cappuccio rosso: 1/2 - cipolla dorata : 1 di media grandezza - scalogno: 1 - zucchero integrale di canna: 4 cucchiai - aceto balsamico: 2 cucchiai - olio extra-vergine di oliva: 4 cucchiai - sale...
Ricetta Involtini di cavolo cappuccio al salmone

Involtini di cavolo cappuccio al salmone

4 voti
Portata principalefacile30 Minuti20 Minuti
Ingredienti: - le foglie esterne di un cavolo cappuccio - 100 g di filetto di salmone fresco - 100 g circa di patate lesse - 2 cucchiai di ricotta - uno o due cucchiaini di albume - sale - aneto - un pezzetto di cipollotto - olio extravergine - poco vino bianco s...
Ricetta Orzotto con cavolo cappuccio viola e mela

Orzotto con cavolo cappuccio viola e mela

3 voti
Portata principalefacile30 Minuti40 Minuti
Ingredienti: - 150 g orzo - 400 g cavolo cappuccio viola - ¼ mela - 40 g pancetta tesa - ½ cipolla bionda - 1/1,5 litri di brodo vegetale - sale - pepe bianco - 1 chiodo di garofano - 4 bacche di ginepro - olio e.v.o. - 1 foglia di alloro...
Ricetta Insalata di pollo croccante agli aromi con cavolo cappuccio secondo ?dolcipensieri?

Insalata di pollo croccante agli aromi con cavolo cappuccio secondo ?dolcipensieri?

2 voti
Portata principalefacile30 Minuti25 Minuti
Ingredienti: 1) - 800 grammi di petto di pollo - 1 cavolo cappuccio - 140 grammi di fagioli cannellini - 125 grammi di germogli di soia - maionese q.b. - olio extravergine d’oliva q.b. - 1 noce di burro - sale - 1 limone - 1 cucchiaino di dado granulare ...
Ricetta Crocchette di maiale alle prugne con cavolo cappuccio marinato

Crocchette di maiale alle prugne con cavolo cappuccio marinato

1 voto
Portata principalefacile30 Minuti20 Minuti
Ingredienti: - 150 g filetto di maiale - 25 g pancetta tesa - 1 patata piccola - ½ cucchiaino di semi di finocchio - sale - pepe - prugne secche - 1 cucchiaio madera - ½ cucchiaino di erbe aromatiche tritate - mollica di pane in cassetta per impanare - farina 0...
Ricetta Crumble di zucchine, pomodori e cavolo cappuccio rosso

Crumble di zucchine, pomodori e cavolo cappuccio rosso


Portata principalefacile30 Minuti15 Minuti
Ingredienti: Per la base di brisè: - 250 g di farina - 150 g di burro - un pizzico di sale Per il ripieno: - 100 g di ricotta di mucca - 100 g di cavolo cappuccio rosso - 3 zucchine romanesche - 1 scalogno - 8 pomodorini rossi molto dolci - olio evo - sale e pepe...
Ricetta Passatina di fave secche con cavolo cappuccio

Passatina di fave secche con cavolo cappuccio


Portata principalefacile20 Minuti30 Minuti
Ingredienti: - 200 g di fave secche - 4 cucchiai di latte di capra - semi di cumini - olio evo - mezzo cuore di cavolo cappuccio - 1 spicchio di aglio - 150 ml di brodo vegetale...
Ricetta Insalata di cavolo cappuccio, spinaci e rancia

Insalata di cavolo cappuccio, spinaci e rancia


Portata principalefacile30 Minuti15 Minuti
Ingredienti: - cavolo cappuccio 200 g - spinaci in foglia 150 g - 3 arance - senape delicata - aglio - aceto balsamico - olio di semi di girasole - sale q.b...
Ricetta Cavolo cappuccio rosso caramellato

Cavolo cappuccio rosso caramellato


Antipastofacile20 Minuti10 Minuti
Ingredienti: - ½ cavolo cappuccio rosso - 1 cipolla dorata - 1 scalogno - 4 cucchiai di zucchero integrale di canna - 2 cucchiai di aceto balsamico - 4 cucchiai di olio extra-vergine di oliva - q.b. di sale...


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