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Ricetta a base di cavolo cappuccio 64 ricette

INGREDIENTI


Ricchissimo di vitamina C, vitamina B6 e potassio, il cavolo cappuccio è uno dei prodotti della terra più gustosi e salutari. Moltissime sono le preparazioni che rendono merito al suo sapore deciso: è ottimo stufato, con la cipolla e il vino bianco, cucinato in zuppa, o lasciato a fermentare, ottenendo così gli squisiti crauti. Ma per leccarsi davvero i baffi, il consiglio è quello di consumarli tagliati a striscioline e conditi con sale, aceto e un filo d'olio: il risultato è un'insalata deliziosa e croccante!

Ricetta Zuppa di cavolo cappuccio e pancetta

Zuppa di cavolo cappuccio e pancetta

35 voti
Portata principalemedia50 Minuti15 Minuti
Ingredienti: - 1 carota - 1 costa di sedano - 1 cipolla - 100 g di pancetta a cubetti - 2 pomodori perini maturi - 300 g di cavolo cappuccio - 1 patata - 1 bicchiere di latte - brodo q.b. - poco burro - sale e pepe...
Ricetta Fagottini di pasta fillo al forno con verdure

Fagottini di pasta fillo al forno con verdure

20 voti
Antipastofacile15 Minuti30 Minuti
Ingredienti: 4 fogli di pasta fillo rettangolari (cm 36×39) circa 250 gr di cavolo cappuccio (o cavolo cinese) 2 carote 1 piccola cipolla 60-70 gr di prosciutto cotto a fette sottili 50 gr circa di formaggio tipo scamorza, provola o emmen...
Ricetta Cavolo rosso all?arancia e cannella

Cavolo rosso all?arancia e cannella

12 voti
Portata principalefacile20 Minuti30 Minuti
Ingredienti: - 1 cavolo cappuccio rosso piccolo - succo di 2 arance - sale qb - cannella - olio evo...
Ricetta Strozzapreti con cavolo cappuccio e salsiccia

Strozzapreti con cavolo cappuccio e salsiccia

11 voti
Antipastofacile10 Minuti10 Minuti
Ingredienti: - 500 g di strozzapreti - 350 g di cavolo cappuccio - 250-300 g di salsiccia - 40 g di parmigiano grattugiato - 2 peperoncini interi secchi mezzo bicchiere di vino bianco - olio evo - sale...
Ricetta Focaccia in padella con cavolo cappuccio, speck e scamorza

Focaccia in padella con cavolo cappuccio, speck e scamorza

7 voti
Antipastomedia30 Minuti15 Minuti
Ingredienti: 350 gr di farina 175 gr di acqua (a temperatura ambiente) 1 cucchiaino raso di sale 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva 1/2 bustina di lievito istantaneo (per salati ; circa 7-8 gr) 1/2 cavolo cappuccio 1 scalogno 50 gr circa di speck (...
Ricetta Torta salata con cavolo, peperoni e pancetta

Torta salata con cavolo, peperoni e pancetta

3 voti
Portata principalefacile30 Minuti30 Minuti
Ingredienti: - 1 rotolo di pasta sfolgia - 250 g di cavolo cappuccio tagliato a julienne - 1 peperone rosso e 1 giallo - olio evo - 2 scalogni piccoli - 100 ml di panna - 2 uova - 1 goccio di latte - sale e pepe - 1 cucchiaio di timo fresco - 70 g di pecorino rom...
Ricetta Involtini di cavolo cappuccio al salmone

Involtini di cavolo cappuccio al salmone

2 voti
Portata principalefacile30 Minuti20 Minuti
Ingredienti: - le foglie esterne di un cavolo cappuccio - 100 g di filetto di salmone fresco - 100 g circa di patate lesse - 2 cucchiai di ricotta - uno o due cucchiaini di albume - sale - aneto - un pezzetto di cipollotto - olio extravergine - poco vino bianco s...
Ricetta La cucina di nonna menna: la minestra di pane

La cucina di nonna menna: la minestra di pane

2 voti
Portata principalefacile30 Minuti90 Minuti
Ingredienti: - cavolo nero, un mazzetto - cavolo cappuccio, uno spicchio - cavolo verza, uno spicchio - carote, 2 medie - patate, 3 medie - fagioli precedentemente lessati, con la loro acqua, circa 300 gr - cipolla rossa, ½ - pomodori pelati, 3 - pane toscano raf...
Ricetta Il coleslaw, la cucina americana e le verdure del g.a.s.

Il coleslaw, la cucina americana e le verdure del g.a.s.

1 voto
Antipastofacile1 ora15 Minuti
Ingredienti: - mezzo cavolo cappuccio viola - una carota grande - sale e pepe - mezza cipolla rossa - 120 g di maionese (io sono andata a occhio) - 2 cucchiai di aceto di mele - 1 cucchiaino di senape (aggiunto, copiandolo da Labna, ci sta proprio bene) - 1 cucc...
Ricetta Plumcake al cavolo viola

Plumcake al cavolo viola

1 voto
Portata principaleDifficile40 Minuti40 Minuti
Ingredienti: 1 cavolo cappuccio viola 120g farina 0 100g farina manitoba 60g formaggio stravecchio a scaglie 1 uovo 1 bustina lievito per torte salate 1 cucch miele fiori d’arancio 30g frutta secca (mandorle e noci) 100ml olio di semi margarina cannella...
Ricetta Lasagne ricche con verdure

Lasagne ricche con verdure

1 voto
Portata principalefacile30 Minuti25 Minuti
Ingredienti: - pasta fresca da lasagne - 2 melanzane - 4 zucchine - 3 peperoni - 400 g di mozzarella - 200 g di prosciutto cotto alle erbe - 1 piatto di cavolo cappuccio già tagliato a listarelle - parmigiano grattugiato - 1 litro di latte - 100 g farina - 100 g ...
Ricetta Cavolo cappuccio in umido alla siciliana

Cavolo cappuccio in umido alla siciliana

48 voti
Altrofacile8 Minuti65 Minuti
Ingredienti: - 400 g di cavolo cappuccio - 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro - 1dl di vino bianco - olio, aglio,sale...
Ricetta Cavolo cappuccio stufato al vino bianco

Cavolo cappuccio stufato al vino bianco

40 voti
Portata principalefacile30 Minuti15 Minuti
Ingredienti: - 1 cavolo cappuccio - 2 scalogni - 2 bicchieri di buon vino bianco secco - olio extravergine di oliva - sale e pepe di mulinello...
Ricetta Involtini primavera

Involtini primavera

32 voti
AntipastoDifficile50 Minuti0 Minuti
Ingredienti: Sale Salsa di soia Sake 200 g di cavolo cappuccio 2 zucchine 2 carote 1 porro Cialde di riso Olio di semi d'arachide...
Ricetta Spaghetti allo sgombro fresco

Spaghetti allo sgombro fresco

18 voti
Portata principalefacile30 Minuti30 Minuti
Ingredienti: 2 sgombri da 300 gr cad. 160 gr di cavolo cappuccio 1 acciuga sott'olio 60 gr di cipolla aglio e prezzemolo vino bianco sale e pepe olio d'oliva 320 gr di spaghetti...


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