Riso e passato di ceci

Name: Riso e passato di ceci
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 150g di riso; ceci secchi 40g; patate 60g; olio e.v.o q.b.; sale q.b.; sedano q.b.; cipolle q.b.; rosmarino

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2 porzioni

20 min

1 ora

facile

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Ingredienti

150g di riso
ceci secchi 40g
patate 60g
olio e.v.o q.b.
sale q.b.
sedano q.b.
cipolle q.b.
rosmarino

Preparazione

Mettere i ceci a bagno in acqua per una notte. Pulire e lavare le verdure, tagliarle a dadini, metterle in una casseruola con un goccio d'olio e qualche cucchiaio di acqua lasciare insaporire, dopodichè unire i ceci e lasciar cuocere per circa un'oretta. Passare il tutto al passaverudre o nel mixer, rimettere in pentola, unire il riso e cuocere per 20 minuti. Aggiustare di sale e se piace, aggiungere una spruzzata di grana.

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