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Ricetta a base di ceci

396 ricette

INGREDIENTI



 

ricetta a base di ceciI ceci appartengono alla famiglia dei legumi: sono un alimento ricco di carboidrati e proteine, e con pochi grassi; ideali dunque per chi abbia scelto un regime alimentare vegetariano e per tutti gli amanti della cucina sana. I ceci non vanno consumati freschi perché non sono facilmente digeribili e possono essere impiegati per la realizzazione di diverse ricette. Ottimi sono i classici ceci in umido o in crema da consumare come primo piatto, oppure cucinati come contorno per secondi piatti di carne e pesce, o impiegati per la realizzazione di dolci: pensiamo ai particolari ravioli dolci con ripieno di ceci.

  
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Ricetta Strozzapreti vongole e ceci

Strozzapreti vongole e ceci

34 voti
Portata principalemedia1 ora20 Minuti
Ingredienti: Ingredienti per fare gli strozzapreti: 400 gr di farina tipo 00 50 gr di farina di semola di grano duro 1/4 di litro di acqua Ingredienti per la sals...
Ricetta Insalata di finocchi ceci e arance

Insalata di finocchi ceci e arance

26 voti
Antipastofacile20 Minuti0 Minuti
Ingredienti: 1 finocchio 1 arancia 150 gr di ceci pecorino pepe, sale, olio extravergine d'oliva...
Ricetta Zuppa ceci e funghi con crostini di pane

Zuppa ceci e funghi con crostini di pane

25 voti
Portata principalemedia10 Minuti50 Minuti
Ingredienti: 100g di funghi porcini (io ho usato quelli congelati), passata di pomodoro (circa mezzo bicchiere), un barattolo grande di ceci con la loro acqua, ...
Ricetta Crema di ceci con speck e cardi croccanti

Crema di ceci con speck e cardi croccanti

24 voti
Antipastomedia15 Minuti40 Minuti
Ingredienti: 690gr ceci cotti ½lt brodo vegetale preparato con una cipolla e 2 foglie di alloro n.1 cardo piccolo n.1 foglia di alloro n.1 spicchio aglio n.1 ...
Ricetta Hummus-bi-tahina: crema di ceci alla mediorientale

Hummus-bi-tahina: crema di ceci alla mediorientale

23 voti
Antipastofacile20 Minuti0 Minuti
Ingredienti: Ceci bio lessati, 230 gr. Limone, 2 Tahina (crema di sesamo), 1 cucchiaio e mezzo Aglio, 1 o 2 spicchi a piacere Olio extra vergine di oliva Sale mari...
Ricetta Cavatelli con crema di ceci e funghi chiodini

Cavatelli con crema di ceci e funghi chiodini

22 voti
Portata principalemedia15 Minuti35 Minuti
Ingredienti: 500gr cavatelli 320gr ceci 400gr funghi chiodini N.1 spicchio aglio Prezzemolo q.b (e rosmarino) Pecorino fresco (q.b) Olio evo Sale Peperonc...
Ricetta Insalata di ceci

Insalata di ceci

21 voti
Antipastofacile20 Minuti0 Minuti
Ingredienti: Ceci cotti bio, 250 gr. Cipollotti, 1 grande Aglio, 1 spicchio Filetti di acciuga, 4 Aceto di mele, 2 cucchiai Olio extra vergine di oliva, 3 cucchiai...
Ricetta Zuppa di ceci e pancetta alla toscana

Zuppa di ceci e pancetta alla toscana

16 voti
Portata principalemedia20 Minuti2 ore
Ingredienti: 200 g. di ceci secchi (o 2 scatole di ceci già lessati) Delle fette di pancetta sottili Uno spicchio d'aglio Rosmarino Salvia Alloro Sale Pe...
Ricetta Quenelles di ceci con salsa di yogurt e thaina

Quenelles di ceci con salsa di yogurt e thaina

8 voti
Antipastofacile40 Minuti10 Minuti
Ingredienti: 300 gr. di ceci lessati 100 gr. di spinaci lessati 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere 1/2 cucchiaino di curry 2 cucchiai di farina 1 rametto di ...
Ricetta Passatina di ceci con gamberi

Passatina di ceci con gamberi

7 voti
Portata principalefacile1 ora40 Minuti
Ingredienti: 100 gr di ceci secchi di Cicerale Garofalo 1 foglia di alloro 1 spicchio d'aglio 1 rametto di rosmarino sale aromatizzato alle erbe aromatiche zenzero...
Ricetta Zuppa di ceci e farro al rosmarino e timo

Zuppa di ceci e farro al rosmarino e timo

7 voti
Portata principalemedia12 ore2 ore
Ingredienti: Ceci secchi bio, 500 gr. Farro bio, 200 gr. Aglio, 2 spicchi Rosmarino fresco, 2 rametti Timo fresco, 2 rametti Brodo vegetale senza glutammato Olio e...
Ricetta Quadrotti con crema di ceci e miele

Quadrotti con crema di ceci e miele

2 voti
Dessertfacile2 ore20 Minuti
Ingredienti: - Una Pasta sfoglia - Un uovo Per il ripieno: - 500 g ceci - 300 g miele - Liquore per dolci - Aroma Vaniglia - Cannella - Zucchero a velo...
Ricetta Insalata calda di ceci, spinaci e sesamo

Insalata calda di ceci, spinaci e sesamo

2 voti
altrofacile20 Minuti35 Minuti
Ingredienti: - 400 g di ceci precotti - 400 g di spinaci sbollentati in acqua salata e strizzati per bene - 1 spicchio di aglio - 1 pugno di semi di sesamo - 1 pep...
Ricetta Tagliata di calamaro e ceci

Tagliata di calamaro e ceci

2 voti
Portata principalefacile15 Minuti5 Minuti
Ingredienti: (per 2 persone) 2 calamari grandi 200 gr di ceci precotti Cipolla Farina Olio Sale Rosmarino...
Ricetta Zuppa di ceci

Zuppa di ceci

1 voto
Portata principalefacile20 Minuti17 Minuti
Ingredienti: - ceci lessati - cipolla - prezzemolo - olio - brodo vegetale - limone - sale - pepe...



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Crema al mascarpone e frutti di bosco

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