Riso basmati profumato allo zenzero, curry e cardamomo con verdure saltate

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  • Riso Basmati profumato allo Zenzero, Curry e Cardamomo con Verdure Saltate
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Type:
Portata principale
Numero di porzioni:
4 porzioni
Preparazione:
30 min
Cottura:
25 min
Pronto in:
55 min
Difficoltà:
facile

Ingredienti

- 2 tazze di the di riso basmati
- 4 carote
- 300g di pisellini
- 3 bacche di cardamomo
- 1 pezzetto di zenzero fresco
- 1 cucchiaino di curry in polvere
- 1 spicchio d aglio
- 1 cipolla
- ghi
- sale
- pepe nero

Preparazione

Tappa 1

Tritare finemente la cipolla e lasciarla colorire con l aglio intero nel ghi, aggiungere i pisellini e le carote fatte a rondelle e lasciare cuocere per 10 min circa,Lavare il riso per almeno tre volte fin chè l' acqua non sarà limpida.

Tappa 2

Aggiungere alle verdure i semi di cardamomo, lo zenzero grattato e il curry mescolare il tutto e aggiungere il riso versare l acqua fredda quanto necessario a coprire e incoperchiare.

Tappa 3

Porre sul fuoco alto per 5 minuti e successivamente abbassare la fiamma e cuocere per altri 10.

Domande:








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