Pasta con crema di spinaci e speck

Name: Pasta con crema di spinaci e speck
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 170 gr si pasta (io maccheroni);; 170 gr di spinaci freschi già cotti;; 40 gr di speck;; 1 piccolo cipollotto;; 20 30 gr di formaggio spalmabile;; parmigiano a piacere;; olio e sale q.b.

Una ricetta veloce e saporita a base di spinaci.

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2 porzioni

15 min

10 min

facile

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Ingredienti

170 gr si pasta (io maccheroni);
170 gr di spinaci freschi già cotti;
40 gr di speck;
1 piccolo cipollotto;
20 30 gr di formaggio spalmabile;
parmigiano a piacere;
olio e sale q.b.

Preparazione

Offriggete il cipollotto. In un contenitore versate gli spinaci già cotti e il cipollotto soffritto insieme a un pò di olio. Frullate il tutto.
Versate nella padella la crema di spinaci, lo speck tagliato a pezzetti e il formaggio spalmabile.
A fiamma bassa amalgamate bene tutti gli ingredienti e togliete dal fuoco. Fate cuocere la pasta e scolatela al dente.

Fatela insaporire nella padella con la pasta aggiungento un pò di acqua di cottura in modo che la crema avvolga morbidamente la pasta.

Impiattate e, a piacimento, spolverizzate con scaglie di grana.

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