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Maccheroni

54 ricette

I maccheroni sono un tipo di pasta molto usato nella cucina italiana. L'impasto è a base di farina di grano duro e acqua. Solitamente presentano delle rigature e hanno la forma tubolare. I maccheroni possono essere preparati in diversi modi. La ricetta più semplice e sbrigativa è quella con il sugo al pomodoro e una foglia di basilico. Non mancano comunque le varianti per preparare questo alimento basilare della cucina italiana. Molto apprezzati, ad esempio, sono i maccheroni al ragù. Più estivo invece è la ricetta a base di zucchine.

Ricetta Maccheroncini di campofilone con lenticchie e pancetta

Maccheroncini di campofilone con lenticchie e pancetta

(1 voto), (2)
Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 500 g di maccheroncini di Campofilone 100 g di lenticchie secche 100 g di pancetta affumicata a cubetti 400 g di polpa di pomodoro mezzo bicchiere...
Ricetta Maccheroncini salmone e besciamella

Maccheroncini salmone e besciamella

(17 voti), (1) , (9)
Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 500 g di maccheroncini 300 ml di besciamella 200 g di salmone affumicato mezza cipolla bianca 20 g di burro 2 cucchiai di olio evo 20 g di...
Ricetta Maccheroncini con bacon, philadelphia e noci

Maccheroncini con bacon, philadelphia e noci

(4 voti), (11)
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 250 di maccheroncini freschi 1/2 vaschetta di formaggio spalmabile 1 cucchiaio di grana grattugiato 1/4 di cipolla tritata finemente 1 pezzettino...
Ricetta Maccheroncini alle zucchine con curry e crème fraîche

Maccheroncini alle zucchine con curry e crème fraîche

(2 voti), (1) , (1)
Antipasto facile 10 min 20 min
Ingredienti: 160 g di maccheroncini 1 zucchina grande 1 scalogno medio 60-70 g di pancetta affumicata a dadini 1/2 vasetto (circa 100 g) di crème fraîche curry...
Ricetta Maccheroncini con pomodori secchi, mandorle e origano

Maccheroncini con pomodori secchi, mandorle e origano

(2 voti), (6)
Portata principale facile 15 min 18 min
Ingredienti: 400 g maccheroni al ferretto 80 g pomodori secchi 40 g mandorle pelate 2 cucchiaini origano scorza grattugiata di mezzo limone 2 cucchiai pan...
Ricetta Maccheroncini all'uovo fatti in casa con il torchio

Maccheroncini all'uovo fatti in casa con il torchio

(1 voto), (1)
Portata principale facile 45 min 334 kcal
Ingredienti: 250 g farina 00 2 uova leggermente sbattute
Ricetta Maccheroncini con zucca e taleggio

Maccheroncini con zucca e taleggio

(1 voto), (5)
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 200 g di polpa di zucca a cubetti ¼ di cipolla tritata finemente 100 g di taleggio 3 cucchiai di olio Grana grattugiato 160 g di Pasta a piacere...
Ricetta Maccheroncini di campofilone con zucchine fritte e ricotta salata

Maccheroncini di campofilone con zucchine fritte e ricotta salata

Portata principale facile 25 min 30 min
Ingredienti: pasta, preferibilmente lunga olio extravergine d'oliva di ottima qualità q.b. 2-3 zucchine di piccola dimensione ricotta salata q.b. sale e pepe q.b.
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Ricetta Maccheroncini con funghi porcini, pollo, rucola e pomodorini e foto ... marine!

Maccheroncini con funghi porcini, pollo, rucola e pomodorini e foto ... marine!

Portata principale facile 10 min 5 min
Ingredienti: 200 g maccheroncini una manciata di pomodorini 1 petto di pollo funghi porcini surgelati un mazzettino piccolo di rucola aglio sale pepe olio evo
Ricetta Maccheroncini con pesto e pesce san pietro

Maccheroncini con pesto e pesce san pietro

Portata principale facile 10 min 10 min
Ingredienti: 500 g di maccheroncini freschi 200 di filetto di pesce san pietro Per il pesto: 1 mazzetto di basilico fresco 2 spicchi d’aglio 1 bicchiere di...
Ricetta Maccheroncini con crema di baccalà e olive

Maccheroncini con crema di baccalà e olive

Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: 400 g di bacclà 2 cipolle bianche 1 cucchiaio di capperi 2 filetti di acciughe Olio extra vergine di oliva 1/2 l di latte Prezzemolo 1 patata...
Ricetta Maccheroni allo speck e salsa di porro

Maccheroni allo speck e salsa di porro

(4 voti), (59)
Portata principale facile 40 min 228 kcal
Ingredienti: 300 gr. di maccheroni, 100 gr. di speck tagliato a dadini, 100 gr. di porro, mezzo bicchiere di latte, 30 gr. di burro, 2 cucchiai di olio evo, 4...
Ricetta Maccheroni cheese

Maccheroni cheese

(2 voti), (16)
Portata principale facile 5 min 30 min
Ingredienti: 250 gr di pasta 250 gr di cheddar (o fontina) 100 gr di emmenthal 50 gr di parmigiano reggiano 40 gr di burro 40 gr di farina 600 ml di latte sale...
Ricetta Maccheroni pistoiesi

Maccheroni pistoiesi

(2 voti), (3)
Portata principale facile 15 min 25 min
Ingredienti: 3 uova 270 -300 g di farina 00 Spadoni Pasta House speciale Agnello rimane rifatta bollito Pecorino di gusto
Ricetta Un primo piatto sontuoso per il pranzo di natale. timballo di maccheroni all'antica.

Un primo piatto sontuoso per il pranzo di natale. timballo di maccheroni all'antica.

(2 voti), (49)
Portata principale facile 30 min 45 min
Ingredienti: 500 g pasta frolla semidolce maccheroni 150 g foie gras tartufi 50 g parmigiano grattugiato 1 tazza di pisellini 2 funghi porcini 200 g di polpa...
Ricetta Maccheroni calabresi con broccoletti e mascarpone

Maccheroni calabresi con broccoletti e mascarpone

(1 voto), (57)
Portata principale facile 30 min 5 min
Ingredienti: 800 g di broccoletti 400 g di maccheroni 2 cucchiai di parmigiano 1 piccolo peperoncino 2 spicchi d'aglio pelati e schiacciati un piccolo bicchiere...
Ricetta Campania:maccheroni alla borbone

Campania:maccheroni alla "borbone"

(1 voto), (1)
Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: 600 g di maccheroni rigati 1 kg di pomodori freschi prosciutto crudo a 150 g a listarelle 300 g di mozzarella a dadini 100 g di burro 100 g di...
Ricetta Maccheroni con crema di catalogna

Maccheroni con crema di catalogna

(13 voti), (48)
Portata principale facile 10 min 10 min
Ingredienti: 200 gr di maccheroni Benedetto Cavalieri 1 latta di datterini Mutti 1/2 cipolla peperoncino olio extravergine di oliva 200 gr di catalogna lessata
Ricetta Pasticcio di maccheroni ai funghi

Pasticcio di maccheroni ai funghi

(8 voti), (2) , (119)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 300 gr di maccheroni (o tortiglioni) 30 gr di funghi secchi 1 scalogno olio extravergine d'oliva q.b. 60 gr di burro 50 gr di farina mezzo litro di...
Ricetta Maccheroni con ragù di capra

Maccheroni con ragù di capra

(7 voti), (2)
Portata principale facile 30 min 5 min
Ingredienti: Per la marinata vino bianco 1 cipolla 1 carota 1 costa di sedano 2 spicchi d'aglio 3 foglie di alloro 1 rametto di rosmarino 1 ciuffetto di...
Ricetta Maccheroni con ragù di zucca e salsiccia

Maccheroni con ragù di zucca e salsiccia

(6 voti), (80)
Portata principale media 10 min 30 min
Ingredienti: una cipolla 500 gr di zucca 300 gr di salsiccia col finocchietto 320 gr di maccheroni un rametto di rosmarino mezzo bicchiere di vino bianco sale...
Ricetta Pasticcio di maccheroni con burrata pugliese

Pasticcio di maccheroni con burrata pugliese

(6 voti), (1) , (57)
Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: 400 g di maccheroni (tipo ziti) 300 g di burrata fresca 80 g di grana padano grattugiato 40 g di burro a fiocchetti Pepe
Ricetta Maccheroni finocchi e noci

Maccheroni finocchi e noci

(5 voti), (1) , (75)
Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: 1 finocchio 200 gr di maccheroni Benedetto Cavalieri 1/2 T di noci 1/2 cipolla 2 C di olio d'oliva extravergine
Ricetta Pasticcio di maccheroni alla ferrarese

Pasticcio di maccheroni alla ferrarese

(2 voti), (4)
Portata principale facile 40 min 40 min
Ingredienti: Per la frolla: 350 g di farina 150 g di zucchero 180 g di burro 2 uova Per il ragù: 300 g di macinato di suino e bovino 2 salsicce Vino rosso 1...
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