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Mini muffin pesto & noci
da lafatagolosa (Vedere il suo sito)
(4.00/5 - 6 votes)Tipo di ricetta: Antipasto
Numero di porzioni: 8
Tempi di preparazione: 10 Minuto(i)
Tempi di cottura: 14 Minuto(i)
Difficoltà: Molto facile
Ingredienti:
Ingredienti:
2 uova intere
15 gr zucchero
6 gr sale
200 gr di farina bianca
un cucchiaino raso da caffédi lievito istantaneo x torte salate
55 gr di burro
110 ml di latte
9 cucchiaini da caffé di pesto
12 cucchiaini da caffé di Pecorino Ferrari
4 foglie di basilico
5 noci
una grattugiata di pepe
2 uova intere
15 gr zucchero
6 gr sale
200 gr di farina bianca
un cucchiaino raso da caffédi lievito istantaneo x torte salate
55 gr di burro
110 ml di latte
9 cucchiaini da caffé di pesto
12 cucchiaini da caffé di Pecorino Ferrari
4 foglie di basilico
5 noci
una grattugiata di pepe
Preparazione:
Dose per circa 45 mini muffin (pirottino in carta diametro 3 cm)
Preriscaldare il forno a 180°, cottura 180° - 14 minuti
Procedimento:
sciogliere il burro a microonde, unire lo zucchero, il sale, il pepe, le uova, il latte, la farina ed il lievito;
miscelare con uno sbattitore, fino ad avere una pastella morbida, ma non liquida;
unire il pesto ed il pecorino e mescolare bene;
tritare con un coltello le noci ed il basilico;
versare l'impasto nei pirottini e cospargerli con il trito di noci e basilico;
Preriscaldare il forno a 180°, cottura 180° - 14 minuti
Procedimento:
sciogliere il burro a microonde, unire lo zucchero, il sale, il pepe, le uova, il latte, la farina ed il lievito;
miscelare con uno sbattitore, fino ad avere una pastella morbida, ma non liquida;
unire il pesto ed il pecorino e mescolare bene;
tritare con un coltello le noci ed il basilico;
versare l'impasto nei pirottini e cospargerli con il trito di noci e basilico;
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