Involtini di carpaccio rucola e scamorza

Name: Involtini di carpaccio rucola e scamorza
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 300 gr di carpaccio di manzo; Rucola a piacere; 100-150 g Scamorza affumicata in fette sottili; Insaporitore per carni Ariosto; Olio extravergine di oliva

Antipasto

4 porzioni

10 min

facile

Involtini di carpaccio rucola e scamorza

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Ingredienti

300 gr di carpaccio di manzo
Rucola a piacere
100-150 g Scamorza affumicata in fette sottili
Insaporitore per carni Ariosto
Olio extravergine di oliva

Preparazione

Lavate a asciugate la rucola.
Posizionare su ogni fetta di carpaccio, una fettina di scamorza e un ciuffetto di rucola, arrotolare.
Posizionare l?involtino in una pentola antiaderente precedentemente unta con un cucchiaio di olio extravergine di oliva.Ripetere l?operazione finché non sarà terminato tutto il carpaccio.Salare a piacere con l?insaporitore per carni (per me Ariosto). Cucinare 4-5 minuti per lato.
Servire con un lato di pomodori, che erano condite con sale e olio aromatizzato al basilico.

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