Senza glutine con carote

Per cucinare senza glutine è fondamentale usare farine derivate da cereali che non lo contengono, come riso, miglio, grano saraceno e quinoa, con cui sostituire la farina comune in tutte le preparazioni. Inoltre, è meglio preparare in casa i propri manicaretti, affidandosi agli alimenti già pronti soltanto quando riportano chiaramente l'indicazione 'senza glutine'. Ciò detto, con la torta di farina di riso al cioccolato, le frittelle di ceci e pizza e pasta gluten free, è buona la vita senza glutine!

Torta di carote, mandorle e cocco glassata con ganache al cioccolato fondente

Dessert facile 25 min 35 min

Ingredienti: Per una tortiera di diametro 24 300 g carote 150 g farina di mandorle 150 g zucchero 150 g farina di cocco 3 uova intere 1 bustina di lievito in...

Involtini di pollo con prosciutto, asparagi e carote

Antipasto facile 20 min 15 min

Ingredienti: Petto di pollo a fette sottili Prosciutto crudo a fette Asparagi Carote Foglie di Salvia Olio d'oliva Sale Pepe Semi di papavero

Risotto con carote e zafferano

Portata principale facile 20 min 20 min

Ingredienti: 350 g di riso per risotti 4 carote medie -1 bustina di zafferano 1/2 bicchiere di vino bianco 1 cucchiai di dado vegetale fatto in casa 1 cipolla...

Torta di carote, mandorle e... il cocco?

Altro facile 55 min 429 kcal

Ingredienti: 300 grammi di carote 150 grammi di cocco 150 grammi di farina di mandorle una bustina di lievito 4 uova 150 grammi di zucchero scorza di limone...

Quaglia su nido di finocchio e carote in pentola a pressione

Portata principale facile 30 min 40 min

Ingredienti: 2 Quaglie, intere lavate e svuotate 1/2 bicchiere di Spumante, o vino bianco effervescente 100g Pancetta affumicata, a dadini 2 Scalogni, tagliati...

Passato di lenticchie, patate e carote.

Portata principale facile 50 min 491 kcal

Ingredienti: 150 g di lenticchie secche 2 patate grandi 2 belle carote 1 scalogno 2 foglie di alloro sale pepe nero crostini di pane