Ricette senza glutine con farina di ceci

Per cucinare senza glutine è fondamentale usare farine derivate da cereali che non lo contengono, come riso, miglio, grano saraceno e quinoa, con cui sostituire la farina comune in tutte le preparazioni. Inoltre, è meglio preparare in casa i propri manicaretti, affidandosi agli alimenti già pronti soltanto quando riportano chiaramente l'indicazione 'senza glutine'. Ciò detto, con la torta di farina di riso al cioccolato, le frittelle di ceci e pizza e pasta gluten free, è buona la vita senza glutine!

Frittelle di ceci (gluten free)

Stuzzicherie facile 35 min 221 kcal

Ingredienti: 250 g di ceci cotti in scatola 50 ml di latte 40 g di farina di ceci 2 uova 50 g di formaggio grattugiato 1/2 cucchiaino di lievito per torte...

Cucina molecolare - tagliolini di farina di ceci alla pescatrice

Portata principale facile 25 min 20 min

Ingredienti: 100 g di farina di ceci denaturata 1 uovo olio a piacere q.b acqua q.b un pizzico di sale Per il condimento: 1 spicchio d'aglio olio pomodorini...

Farinata con i fiori di zucca senza glutine

Antipasto facile 30 min 216 kcal

Ingredienti: 200 g farina di ceci 500 ml acqua temperatura ambiente q.b fiori di zucca puliti e lavati q.b olio extra vergine di oliva q.b sale fino q.b pepe...

Finalmente ce l'ho fatta!!! senza glutine e senza uova:)

Altro facile 50 min 549 kcal

Ingredienti: 300 g farina mix B "Schar" 2 cucchiai pieni di farina di ceci 4 cucchiai d'acqua 100 g zucchero o fruttosio 2 cucchiaini lievito per dolci 60 ml...

Piadine di ceci con polpettine di quinoa

Altro facile 30 min 20 min

Ingredienti: 160 grammi di farina di ceci sale q.b. per le polpettine: 100 grammi di quinoa una cipolla piccola uno spicchio d'aglio 2 carote medie 2 manciate...

Pokora...mondiale!

Portata principale facile 15 min 15 min

Ingredienti: una tazza da te di farina di ceci mezza tazza da te di acqua la punta di un cucchiaino di peperoncino una grattatina di zenzero una grattatina di...

Panelle di ceci con prosciutto di cervo

Altro facile 30 min 30 min

Ingredienti: 150 g di farina di ceci 450 ml di acqua sale olio per friggere Per accompagnare : unìinsalata canasta una indivia belga abbastanza grande olive in...