Risotto alla zucca con ricci di mare
Portata principale media 50 min 18 min
Ingredienti: Per il brodo vegetale: 200 g polpa di zucca mantovana 1 cipolla 1 costa di sedano 3 carote 50 g sedano rapa 80 ml vino bianco secco 2 l acqua olio...
Ricetta con ricci di mare
6 ricette
Le uova di riccio di mare sono un alimento prelibato e ricercato, usato specialmente nella cucina delle regioni costiere e in Sardegna. La pesca di questo animale marino è regolamentata da apposite norme, emanate per evitare la drastica riduzione del numero di esemplari presenti nei nostri mari. Il riccio di mare è particolarmente saporito se gustato crudo, appena pescato, accompagnato da pane fresco e da un buon bicchiere di vino. Un altro impiego molto diffuso è la preparazione degli spaghetti ai ricci di mare, che possono essere serviti anche con una spolverata di bottarga.
Bavette ai ricci di mare
Portata principale facile 45 min 225 kcal
Ingredienti: pasta olio prezzemolo tritato pepe
Spaghetti con ricci di mare
Portata principale facile 25 min 20 min
Ingredienti: 50 ricci di mare olio di oliva aglio prezzemolo peperoncino
Spaghetti ai ricci di mare
Portata principale facile 35 min 533 kcal
Ingredienti: Spaghetti Polpa di Ricci di Mare fresca Olio
Vellutata di patate e ricci di mare con cipolla saltata al burro
Altro facile 20 min 147 kcal
Ingredienti: 1 cipollina bianca acqua sale 1 bicchiere di latte (o meglio di panna fresca) 2 grosse patate burro 1 cucchiaio di farina
Spaghetti ai ricci di mare e zucchine
Portata principale media 30 min 1428 kcal
Ingredienti: 500 gr di pasta lunga trafilata al bronzo (spaghetti, linguine, bavette) 40 ricci di mare (naturalmente potete utilizzare quelli che trovate in...