SALSICCIA E VERZA IN TEGAME

Name: Salsiccia e verza in tegame
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 3 cucchiai di polpa di pomodoro; 1/2 cipolla bianca o uno spicchio d'aglio.; 400 g circa salsiccia; 1/2 verza; 1/2 bicchiere vino rosso; olio; sale; pepe

Portata principale

4 porzioni

20 min

30 min

facile

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8

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Ingredienti

3 cucchiai di polpa di pomodoro
1/2 cipolla bianca o uno spicchio d'aglio.
400 g circa salsiccia
1/2 verza
1/2 bicchiere vino rosso
olio
sale
pepe

Preparazione

In un tegame o in una padella ampia soffriggere la cipolla in abbondante olio.
Unire la polpa di pomodoro, sale e pepe. Lasciare cuocere per circa 5 minuti a fuoco medio.
Unire la salsiccia tagliata a tocchetti. Rosolarla e bagnare con il vino rosso che farete sfumare a fuoco vivo.
Lasciar cuocere per 10 minuti.
Lavare la verza, tagliarla ed unirla alla salsiccia, condire con una presa di sale e lasciare cuocere a fuoco medio con il coperchio per almeno 15 minuti.
Togliere il coperchio e lasciare cuocere ancora 5 minuti finchè l'acqua non si sarà asciugata.
Correggere eventualmente con sale e pepe.

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