Mafalda senza il fiocco.

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4 porzioni

facile

30 min

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Ingredienti

• 400 g di mafalde corte o pasta corta di altro formato
• 2 spicchi d'aglio
• 1 cipolla
• 1 rametto di rosmarino
• qualche foglia di salvia
• un ciuffo di prezzemolo
• 1/2 cucchiaino di origano
• olio evo
• 1 confezione di pomodori pelati
• 2oo gr di panna (opzionale, io non l'aggiungo)
• parmigiano
• sale e pepe

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Preparazione

• Mettere a bollire l'acqua per la pasta, intanto in una padella antiaderente rosolare l'aglio e la cipolla tritati con poco olio.Tritare tutti gli odori insieme ed aggiungerli in padella, far insaporire e poi mettere i pomodori pelati. Salare e pepare.
• Quanti minuti saranno passati?Forse tra tutto 5-6 min.
  Lasciar cuocere a fuoco moderato per il tempo di cottura della pasta (9 minuti) , che nel frattempo avrete buttato in acqua.Scolare la pasta al dente e passarla in padella.
• Un altro minuto.
  Se gradite, potete aggiungere la panna, io la preferisco senza, è più leggera!!
  Servire con parmigiano grattugiato e...in meno di 20 minuti.

Puffin

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