Krapfen con nutella

Il Krapfen è uno dei simboli della pasticceria tedesca e austriaca. Si tratta di un dolce lievitato, fritto in olio o in strutto, farcito con crema pasticcera o marmellata e spolverato con zucchero a velo o semolato. La ricetta originale prevede l'uso di farina, zucchero, burro, latte e buccia di limone ma alcune varianti propongono un impasto arricchito con patate lesse. Oggi il Krapfen si mangia a colazione, in ogni periodo dell'anno, sebbene si tratti di un dolce tipico del Carnevale.

Bomboloni con nutella e marmellata - krapfen with nutella and jam

Stuzzicherie facile 5 h 20 m 726 kcal

Ingredienti: 500 g di farina 2 uova 70 g di zucchero 1/2 bicchiere di latte tiepido 1 bustina di lievito per impasti salati 1 pizzico di sale 60 g di burro...

Krapfen (o bomboloni) al forno

Altro facile 45 min 1022 kcal

Ingredienti: 300 g farina 00 200 g manitoba 200 g latte 100 g zucchero a velo 60 g burro 3 tuorli 25 g lievito di birra scorza grattugiata di limone o arancia...

Krapfen per "pigri" con la macchina del pane

Dessert facile 1 h 30 m 30 min

Ingredienti: 280 g latte 1 uova 60 g burro morbido 60 g zucchero sale 1 cucchiaino 570 g semola di grano duro 12 g lievito di birra marmellata, crema o nutella...

Krapfen al forno

Altro facile 15 min 20 min

Ingredienti: 550 gr di farina 0 o manitoba 180 gr di patate lesse 110 gr di latte 150 gr di zucchero 65 gr di burro 2 uova 25 gr di lievito di birra 1 bustina...