Liquore alla liquirizia

Ingredienti

• 100 gr di liquirizia purissima*
• 400 gr di zucchero
• 700 gr di acqua
• 300 gr di alcool puro

Preparazione

• In un mixer frullate lo zucchero e la liquirizia insieme a velocità dalla minima alla più veloce fino a ridurre in polvere il tutto.
• Versate in una pentola molto alta, aggiungete l'acqua e lasciate cuocere 10 minuti a partire dal bolllore mescolando spesso.
• Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare. Solo dopo essersi accertati che il composto sia freddo aggiungere l'alcool. Girate con un cucchiaio e versate nelle bottiglie prescelte.

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