Caipirinha batida al frutto della passione: la versione cremosa del celebre cocktail brasiliano

Name: Caipirinha batida al frutto della passione: la versione cremosa del celebre cocktail brasiliano
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: It
Ingredients: 1 frutto della passione; 60 ml bicchieri di cachaça bianca; 1 cucchiaio di zucchero; cubetti di ghiaccio

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Drink

facile

5 min

La caipirinha al frutto della passione preparata nel frullatore è una versione più cremosa e moderna del celebre cocktail brasiliano. Polpa fresca di maracujá, ghiaccio e cachaça si trasformano in una caipirinha frullata dalla texture liscia e compatta, capace di valorizzare al meglio le note aromatiche e tropicali del frutto. Il contrasto tra l’acidità naturale del frutto della passione e la dolcezza dello zucchero rende questa bevanda alcolica fresca e profumata, perfetta per l’estate, per un aperitivo in terrazza o per un happy hour casalingo. Rapida da realizzare, la caipirinha batida al frutto della passione offre una consistenza più morbida rispetto alla versione classica shakerata: un cocktail esotico e rinfrescante, ideale per stupire con semplicità.

Ingredienti

1 frutto della passione
60 ml bicchieri di cachaça bianca
1 cucchiaio di zucchero

Alla fine:

cubetti di ghiaccio

Materiale

Frullatore
Setaccio
1 bicchiere da 350 ml

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Preparazione

Tagliare a metà il frutto della passione (maracujá). Prelevare la polpa con un cucchiaio e trasferirla nel boccale del frullatore. Aggiungere lo zucchero e la cachaça.
Frullare delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo e leggermente cremoso. Filtrare il liquido direttamente nel bicchiere di servizio per eliminare i semi e ottenere una consistenza più vellutata.
Aggiungere abbondante ghiaccio nel frullatore e frullare nuovamente per ottenere la tipica consistenza “batida”, fresca e spumosa. Assaggiare e regolare di zucchero se necessario. Servire subito e consumare con moderazione.

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FAQ ❓

Posso preparare la caipirinha al frutto della passione nel frullatore senza che diventi amara?

Sì, è possibile preparare una caipirinha al frutto della passione nel frullatore senza che risulti amara. Il sapore amaro deriva principalmente dalla parte bianca della buccia e dai semi frullati troppo a lungo. Utilizzare esclusivamente la polpa del maracujá e frullare per pochi secondi, giusto il tempo di amalgamare gli ingredienti. Per un risultato più delicato, filtrare leggermente il composto. Bilanciare l’acidità con zucchero, sciroppo di zucchero o miele e aggiungere il ghiaccio solo alla fine per evitare eccessiva diluizione.

Qual è la migliore cachaça per una caipirinha al frutto della passione?

La scelta ideale è una cachaça bianca (prata), dal profilo aromatico più neutro, perfetta per valorizzare l’acidità del frutto della passione senza coprirne il gusto. Le cachaça invecchiate in legno hanno note più intense e vanigliate che possono modificare il sapore del cocktail. Per una caipirinha equilibrata, scegliere una cachaça di qualità con gradazione ben bilanciata. In alternativa, sostituire con vodka per una versione più delicata ma altrettanto fresca.

È necessario filtrare la caipirinha al frutto della passione preparata nel frullatore?

Filtrare non è obbligatorio, ma migliora la consistenza della caipirinha frullata. I semi eccessivamente triturati possono rendere la bevanda leggermente amarognola e granulosa. Per una texture più liscia ed elegante, filtrare subito dopo aver frullato. Se invece si preferisce un aspetto più rustico e autentico, lasciare parte dei semi. Utilizzare la funzione “pulse” del frullatore aiuta a controllare meglio la lavorazione.

Posso preparare la caipirinha con il frutto della passione congelato?

Sì, il frutto della passione congelato è un’ottima soluzione per ottenere una caipirinha ancora più cremosa e fredda. Riduce la quantità di ghiaccio necessaria e mantiene intatto il sapore intenso del maracujá. Scongelare leggermente la polpa prima di frullare per facilitarne la lavorazione. Se si utilizza polpa già zuccherata, regolare la dolcezza per mantenere l’equilibrio del cocktail.

Come posso rendere più cremosa la caipirinha al frutto della passione?

Per ottenere una caipirinha al frutto della passione più cremosa, utilizzare abbondante ghiaccio e frullare brevemente fino a raggiungere una consistenza densa e uniforme. Il frutto della passione congelato o il ghiaccio tritato aiutano ad aumentare la corposità. Per una variante più dolce e vellutata, aggiungere una piccola quantità di latte condensato. Evitare di frullare troppo a lungo per non diluire eccessivamente il cocktail e preservarne intensità e freschezza.