Topping di albicocche

Ingredienti

• 250 g di albicocche Noberasco
• mezzo bicchiere di acqua naturale
• mezza bacca di vaniglia

Preparazione

• Scaldate in un pentolino l'acqua e immergete le albicocche, quelle della Noberasco sono polpose, non è necessario lasciarle in ammollo.
• Aggiungete i semini della bacca di vaniglia e portate ad ebollizione fino a quando le albicocche non si disferanno.
• Frullatele e setacciatele con l'aiuto di un colino , diventerà una crema pronta per guarnire qualsiasi tipo di torta o dolce.

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