Mini donuts

Ingredienti

• 260 g di farina,
• 3 uova,
• 130 g di zucchero,
• 1 bustina di vanilina,
• 250 ml di latte,
• 5 cucchiai di olio di semi,
• 1 bustina di lievito,
• 120 g di zucchero a velo,
• colorante alimentare,
• codine di zucchero.

Preparazione

• Sbattere le uova con lo zucchero, unire la vanilina e l'olio e amalgamare bene, quindi unire poco per volta il latte e la farina alternandoli, aggiungere il lievito e mescolare bene fino ad ottenere una pastella omogenea.
• Scaldate la piastra, precedentemente oleata, riempite con un cucchiaio di impasto gli stampini, chiudete la piastra e cuocete 4 minuti circa.
• Se aprite la piastra prima di 2 minuti rovinerete le ciambelline.
• Queste ciambelline si possono cuocere anche in forno utilizzando degli stampi per ciambelline in acciaio o silicone (tipo quelli per muffin), si cuociono a 180° per 10-15-20 minuti circa, dipende dalle dimensioni. Teneteli d'occhio durante la cottura.
• Sformate, lasciate raffreddare.
• Potete servirli semplicemente con una spolverata di zucchero a velo ...... oppure preparare una glassa mescolando 120 gr di zucchero a velo con qualche goccia di colorante alimentare e 4 cucchiai di acqua...o decorare a piacere con codine di zucchero colorate... Questa ricetta partecipa alla raccolta

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