Petitchef

Frittelle dolci di ricotta

Dessert
4 porzioni
40 min
15 min
facile
Questa è una ricetta favolosa.

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
ricotta 400 g


sale - un pizzico

zucchero 160 g

la scorza grattugiata di 1 limone

farina 200 g

lievito per dolci 1 cucchiaino

olio di semi d'arachide per friggere

zucchero a velo

Preparazione

  • Lavorare bene prima la ricotta per renderla cremosa, incorporare poi le uova, un pizzico di sale, lo zucchero, la scorza grattugiata di un limone, e infine la farina con il cucchiaino di lievito.
  • Amalgamare bene tutti gli ingredienti, fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo che va fatto riposare per una mezz'oretta.
  • Con un cucchiaio prendere la pastella, e friggere in olio bollente fino a doratura.
    Scolare e cospargere di zucchero a velo.
  • Consiglio di servirle preferibilmente ancora calde.

Foto

Frittelle dolci di ricotta, foto 1Frittelle dolci di ricotta, foto 2



Commenti dei membri:

01/08/2011

Molto buone anzi buonissime

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