Ciambelle di Pasqua ciociare

Preparazione

• In una ciotola battere 10 uova intere e 15 tuorli a spuma.
• Sulla spianatoia sciogliere l'alcol in un 1/4 di farina i restanti 3/4 miscelarli con l'ammoniaca.
• Fare rimenere la farina con l'alcol al bordo della fontana di farina fatta precedentemente e miscelare energicamante la farina alle uova.
• L'impasto risulterà molto molle, quando finiamo di impastare bagnare un aparte della spianatoia con olio di semi e ponici l'impasto.
• Pulisci la spaiantoia e lavati le mani e ungiti le mani con l'olio di semi e battilo.
  Energicamente sulla spianatoia per circa 15 minuti.
• Preparate il forno 180° - 200° inserite le ciambelle fatte e non aprite prima di 5 minuti.
• Finire la cottura in 15 minuti.