Caffè corretto sambuca

Ingredienti

Per la mousse al caffè:

• 400 g di mascarpone
• 20 cl di latte fresco intero
• 20 cl di caffè espresso
• 80 g di zucchero
• 5 fogli di colla di pesce
• 3 tuorli

Per la gelatina alla Sambuca:

• 20 cl di Sambuca
• 30 g di zucchero semolato
• 1 foglio di colla di pesce
• Alcuni chicchi di caffè tostati