Petitchef

Torta salata con fave e salsiccia - ricetta facile

Antipasto
4 porzioni
20 min
30 min
facile
952 Kcal
Una torta salata deliziosa

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
pasta sfoglia

125 g farina 00

125 g formaggio spalmabile

80 g burro morbido

1 pizzich0 abbondante di sale


Per il ripieno:

250 g di fave

200 g di salsiccia

50 ml di panna

50 ml di latte

1 uovo

parmigiano

sale

pepe

Preparazione

  • Setacciamo la farina con il sale, uniamo il formaggio ed il burro a pezzetti e mescoliamo con una forchetta o con il taglio di una spatola rigida, fino ad ottenere un briciolame più o meno regolare.
  • Avvolgiamo le briciole nella pellicola ed aiutandoci con questa, compattiamo la massa e formiamo un rettangolo con un lato di una metà più lungo dell altro, alto un po meno di un dito.
  • Trasferiamo in frigo fino al giorno successivo.Sistemiamo l impasto sulla spianatoia leggermente infarinata e diamo un giro semplice, come per la comune pasta sfoglia.
  • Mettiamo in frigo una mezz ora.
  • Ripetiamo l operazione altre due volte, tre giri semplici in tutto.
  • All inizio l impasto apparirà granuloso e disomogeneo, ma al terzo giro si uniformerà.
    A questo punto stendiamolo sottile.
  • Per il ripieno, sgusciare le fave, farle bollire per 5/6 minuti, raffreddarle sotto l'acqua e sbucciarle. Ripassarle in padella con olio sale e pepe.
  • A parte far rosolare la salsiccia intera, poi spellarla e tagliarla a tocchetti.
  • Stendere la pasta sfoglia in una tortiera, mettere sul fondo le fave e posizionare i tocchetti si salsiccia.
  • A parte sbattere l'uovo con panna e latte e aggiungere il parmigiano grattuggiato.
  • Versare il composto nella tortiera e infornare a 200 gradi per 25/30 minuti.

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 289g
Calorie: 952Kcal
  • Carboidrati: 54.8g
  • Lipidi: 65.1g
  • Grassi saturi: 38.6g
  • Proteine: 33g
  • Fibre: 6.3g
  • Zucchero: 3.9g
  • ProPoints: 26
  • SmartPoints: 37

* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie

Foto

Torta salata con fave e salsiccia - Ricetta facile, foto 1Torta salata con fave e salsiccia - Ricetta facile, foto 2




Vota questa ricetta:

Ricette simili


Ricette

Articoli correlati

Pasqua con PetitChef: le nostre migliori selezioni gastronomichePasqua con PetitChef: le nostre migliori selezioni gastronomicheRicette con le pesche: i nostri migliori dessertRicette con le pesche: i nostri migliori dessertDolci con le noci: ricette semplici e delizioseDolci con le noci: ricette semplici e deliziose

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Quale formaggio usi più spesso nelle tue ricette?
Vota