Petitchef

Granola bars: lunch a porter

Altro
2 porzioni
20 min
30 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
fiocchi d’avena, 100 gr

fiocchi di riso, 50 gr

germe di grano, 50 gr

semi di girasole, 100 gr

semi di sesamo, 50 gr

nocciole, 60 gr

frutta essiccata, 120 gr

zucchero di canna, 100 gr

miele, 3 cucchiai

burro, 100 gr

sale alla vaniglia, 1 cucchiaino

Preparazione

  • Riscalda il forno a 160°C e tosta in una teglia i cereali con i semi di girasole e sesamo e le nocciole per circa 8 – 10 minuti. Nel contempo sciolgi il burro su fuoco molto dolce con zucchero di canna e miele, mescolando continuamente: otterrai uno sciroppo denso, di color ambra scuro, con un odore a cui sarà difficile resisitere.
  • Togli i semi e i cereali da forno, spezzetta grossolanamente le nocciole con un coltello e uniscili con la frutta secca e 1 cucchiaino di sale alla vaniglia allo sciroppo: mescola bene per amalgamare il tutto.
  • Fodera una teglia con della carta da forno e riempila con l’impasto pressandolo bene con le mani e lasciando uno spessore di almeno 1 cm. Per aiutarti a pressare i cereali puoi usare un altro foglio di carta da forno umido.
  • Inforna e lascialo cuocere per 30 minuti. Lascialo raffreddare completamente prima di toglierlo dalla teglia e tagliarlo, perché appena sfornato sarà ancora morbidino.
  • Deve raffreddare completamente per poter essere tagliato a strisce e poi in barrette.

Foto

Granola bars: lunch a porter, foto 1Granola bars: lunch a porter, foto 2


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29/05/2014

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