Biscotti cacao e cardamomo (sparabiscotti attoii)

Preparazione

• Il procedimento è uguale a quello che usato per fare i biscottini alla vaniglia, alla fine dell'impasto aggiunto il cacao amaro e il cardamomo.
• Mescolare con particolare attenzione e cura quando c'è il cacao i biscotti altrimenti risultano marmorizzati o a pois, ma non in maniera graziosa come fatto apposta.