Ricetta a base di alchechengio

Frutto di origine esotica, l'alchechengio è una bacca grande quanto una ciliegia, di colore arancione o rosso, che può essere impiegata in numerose preparazioni, sia dolci che salate. Dopo averne eliminato la membrana, infatti, l'alchechengio, privato del punto di innesto del peduncolo, può essere usato per preparare gustosi gelati, ma anche sorbetti, torte, brioche ripiene e crostate. Si può consumare al naturale, crudo, mettendolo in insalate miste o macedonie leggermente zuccherate, ma anche cotto. Essendo ricco di pectina, si rivela un ingrediente ideale per la preparazione di gelatine, marmellate o confetture. Il suo sapore, piuttosto dolciastro, è caratteristico e gradevole.

Alchechengi al cioccolato fondente

Stuzzicherie facile 20 min 5 min

Ingredienti: 100 g di alchechengi 100 g di cioccolato fondente di ottima qualità 1 noce di burro

Muffin agli alchechengi

Dessert facile 30 min 25 min

Ingredienti: 200 g di alchechengi 2 uova piccole 120 g di zucchero a velo la scorza grattugiata di mezzo limone 70 g di burro fuso il succo di un'arancia 120 g...

Alchechengi glassati al cioccolato

Stuzzicherie facile 25 min

Ingredienti: Alchechengi gocce di cioccolato fondente al 70% zucchero a velo

Dolce con carote e philadelphia

Dessert facile 30 min 35 min

Ingredienti: 4 uova 350 g zucchero 250 g faina 1 cucchiaio bicarbonato un cucchiaio cannella 50 ml olio 500 g carote gratuggiate fine Crema 350 g philadelphia...

Millefoglie di cioccolato con mousse di castagne e salsa di cachi

Dessert media 40 min 20 min

Ingredienti: 700 g di castagne 1/2 litro di latte 1/2 bacca di vaniglia 100 g di zucchero di canna 50 ml di acqua 200 ml di panna 100 g di cioccolato fondente...

Frutta brinata

Dessert facile 10 min

Ingredienti: Ingredienti: prugne uva rossa ciliegie fragole nespole spicchi di mela rossa alchechengi chiara d'uovo (2 o 3) zucchero

Millefoglie di cioccolato con mousse di castagne, salsa di cachi

Dessert media 1 ora 25 min

Ingredienti: * 700 gr. di castagne (500 gr. pulite) * 1/2 litro di latte * 1/2 bacca di vaniglia * 100 gr. di zucchero di canna * 50 ml di acqua * 200 ml di...

Lasagne costolette di maiale zuppa inglese di verdure

Portata principale facile 20 min 35 min

Ingredienti: 1) per lasagne al forno 20 g di carota 200 g di manzo macinato 20 g di cipolla 20 g di sedano uno spicchio d'aglio un cucchiaio di vino rosso pepe...