Uova strapazzate con formaggio e funghi champignon!

Name: Uova strapazzate con formaggio e funghi champignon!
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: It
Ingredients: Uova 3/4; Funghi champignon una quindincina medio-piccoli; Formaggio a pasta dura a piacimento purchè sia saporito, ma non esageratamente; Aglio uno spicchio; Prezzemolo un mazzetto bello grande; Sale; pepe e olio per soffritto q.b.

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1 porzioni

30 min

20 min

facile

Uova strapazzate con formaggio e funghi champignon!

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Ingredienti

Uova 3/4
Funghi champignon una quindincina medio-piccoli
Formaggio a pasta dura a piacimento purchè sia saporito, ma non esageratamente
Aglio uno spicchio
Prezzemolo un mazzetto bello grande
Sale
pepe e olio per soffritto q.b.

Preparazione

Mondare i funghi e tagliarli a pezzettini non grandi, mentre l'olio s'insaporisce con lo spicchio d'aglio. Metterli a trifolare nell'olio insieme al prezzemolo, tritato piuttosto finamente, a fuoco medio alto, salando e pepando a piacere.
Nel frattempo tagliare il formaggio.Mettere dell'olio in una pentola e appena inizia ad essere caldo metterci le uova.
Dopo qualche secondo, mettere anche il formaggio e strapazzare di coccole. Unite il tutto nella padella edi funghi, in modo da prendere tutto il sapore della trifolatura e cuocete a fuoco medio per alcuni minuti, fino a quando cioè il revuelto e i suoi ingredienti siano amalgamati per bene.

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