Risotto allo zafferano con verdurine croccanti e pollo al curry

Name: Risotto allo zafferano con verdurine croccanti e pollo al curry
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 200 g di riso; una bustina di zafferano; 2 carote; 1 gambo di sedano; 5 funghi champignon; 2 fettine di pollo; curry; sale

Un risotto gustoso e facile da preparare

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4 porzioni

20 min

15 min

facile

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14

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Ingredienti

200 g di riso
una bustina di zafferano
2 carote
1 gambo di sedano
5 funghi champignon
2 fettine di pollo
curry
sale

Costo stimato: 12.61€ (3.15€/Porzioni)

Preparazione

Fate bollire l'acqua in una pentola e aggiungete la bustina di zafferano, buttate il riso e toglierlo al dente.
Poi dunque, un bel WOK facciamo soffriggere le verdurine tagliate a listarelle, carote funghi e sedano.
In una altra padellina fate cuocere le due fettine di pollo, e sempre a listarelle aggiungere al WOK, scolare bene il riso al dente, e aggiungere 1 cucchiaio di brodo con sapore di zafferano al wok.
Buttare il riso dentro al wok, mescolate, mescolate, rimescolate aggiungendo un cucchiaino di curry.
Quindi attenzione assagiate, perche' in alcuni casi basta anche mezzo cucchiaino.

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