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Luca montersino

98 ricette

INGREDIENTI


Criteri

Ricetta Pasta frolla: ricetta di luca montersino - peccati di gola alice tv

Pasta frolla: ricetta di luca montersino - peccati di gola alice tv

78 voti
altrofacile30 Minuti0 Minuti
Ingredienti: - 400 gr di zucchero a velo - 160 gr di tuorlo d'uovo - 600 gr di burro ammorbidito - 1 Kg di farina 00 setacciata - 2 gr di sale - aromi...
Ricetta Pasta brioche di luca montersino

Pasta brioche di luca montersino

63 voti
altromedia40 Minuti30 Minuti
Ingredienti: - 500 g di farina forte - 80 g di latte - 180 g di uova - 70 g di zucchero - 180 g di burro morbido - 15 g di lievito - 7 g di rum - 1/2 bacca di vani...
Ricetta Uova crude nel tiramisù? si, grazie! come luca montersino pastorizza le uova

Uova crude nel tiramisù? si, grazie! come luca montersino pastorizza le uova

20 voti
Dessertfacile30 Minuti15 Minuti
Ingredienti: - 175 g di rossi d'uovo - 340 g di zucchero - 100 g di acqua - 500 g di mascarpone - 500 g di panna fresca - cacao q.b. - bagna al caffè/orzo - 400 g ...
Ricetta Brioches di luca montersino

Brioches di luca montersino

17 voti
altrofacile30 Minuti20 Minuti
Ingredienti: - 500 g di farina 00 - 80 g di latte intero - 15 g di lievito di birra - 180 g di uova - 70 g zucchero semolato - 15 g di miele - 10 g di rum - 2 g di...
Ricetta La pasta di limone di montersino

La pasta di limone di montersino

14 voti
altrofacile5 Minuti0 Minuti
Ingredienti: 120gr di limoni interi senza semi (*) 60gr di buccia di limone non trattata 100gr di sciroppo di glucosio 160gr di zucchero a velo 200gr di zucchero f...
Ricetta Pasta sfoglia - ricetta di luca montersino

Pasta sfoglia - ricetta di luca montersino

12 voti
altromedia90 Minuti45 Minuti
Ingredienti: - 1060 di farina - 30 g di sale - 660 g di acqua fredda per la parte grassa - 1.500 g di burro - 440 g di farina...
Ricetta Sospiri di luca montersino

Sospiri di luca montersino

11 voti
Dessertfacile35 Minuti15 Minuti
Ingredienti: Per la pasta esterna: - 135 g di albume - 125 g di zucchero - 90 g di tuorlo - 125 g di farina Per la bagna: - 50 g di rhum 70° - 225 g di zucchero ...
Ricetta Pan di spagna al cacao di luca montersino

Pan di spagna al cacao di luca montersino

10 voti
altrofacile30 Minuti30 Minuti
Ingredienti: - 230 g di burro - 100 g di zucchero a velo - 185 g di tuorlo d'uovo - 50 g di cacao amaro in polvere - 200 g di farina 00 - 12 g di baking, o lievito...
Ricetta I kranz di luca montersino

I kranz di luca montersino

10 voti
facile4 ore30 Minuti
Ingredienti: - 1 Kg pasta sfoglia - 1 kg pasta brioche - 250 g di confettura albicocche - 150 g uva sultanina - 150 g di scorza di arancia - 500 kg di fa...
Ricetta Bignè di luca montersino

Bignè di luca montersino

10 voti
facile20 Minuti20 Minuti
Ingredienti: - 185 g acqua - 165 g burro - 175 g farina 00 - 25 g latte intero - 270 g uova...
Ricetta Quadro d'autore di luca montersino

Quadro d'autore di luca montersino

9 voti
Dessertfacile35 Minuti30 Minuti
Ingredienti: Per il pan di spagna: - 3 uova - 125 g di zucchero - 125 g di farina - 1 bustina di vanillina - 1 pizzico di sale Per la chantilly al limone: - 0,5 l...
Ricetta Crema pasticcera di luca montersino

Crema pasticcera di luca montersino

9 voti
altrofacile30 Minuti0 Minuti
Ingredienti: - 800 g latte intero - 200 g di panna fresca - 300 g di tuorlo - 300 g di zucchero semolato - 35 g di amido di mais - 35 g di amido di riso - 1/2 bac...
Ricetta Pasta frolla di luca montersino ed occhi di bue

Pasta frolla di luca montersino ed occhi di bue

7 voti
Dessertfacile30 Minuti20 Minuti
Ingredienti: - 1 kg di farina 00 - 400 g di zucchero a velo - 160 g di tuorlo - 600 g di burro - 2 g di sale - buccia di limone grattugiata - bacca di vaniglia...
Ricetta Bavarese ai 3 cioccolati di luca montersino con le rose brinate

Bavarese ai 3 cioccolati di luca montersino con le rose brinate

7 voti
Dessertmedia943 kcal1 ora, 5 Minuti
Ingredienti: Per uno stampo rotondo da 24 cm: Per la pasta biscotto al cacao (gluten free) 180 g di albumi 120 g di tuorli 55 g di cacao amaro in polvere 190 g di...
Ricetta Ricette therapy- il pan brioche di luca montersino

Ricette therapy- il pan brioche di luca montersino

5 voti
altrofacile30 Minuti25 Minuti
Ingredienti: - 1 kg di farina 00 - 160 g di latte intero fresco - 30 g di lievito di birra - 360 g di uova intere - 140 g di zucchero semolato - 30 g di miele - 15...




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