Brioche col tuppo

da GiovannaAiFornelli (Vedere il suo sito)

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Eccovi la buonissima brioche tipica delle terre sicule: la brioche col "tuppo" che si accompagna perfettamente con la granita!

Tipo di ricetta: Dessert
Numero di porzioni: 6
Tempi di preparazione: 50 Minuto(i)
Tempi di cottura: 10 Minuto(i)
Difficoltà: Facile

Ingredienti:

500 g di farina 00
15 g li lievito
3 uova
1 tuorlo
80 g di zucchero
mezzo bicchiere di latte
1 pizzico di sale
90 g di burro

Preparazione:

tappa 1
In una ciotola fate sciogliere il lievito con mezzo bicchiere di latte.

tappa 2
Una volta sciolto il lievito, versate la farina e girate. Formate la fontana e versate dentro le uova, lo zucchero, il burro e un pizzico di sale.

tappa 3
Amalgamate il tutto fino ad ottenere una palla e fate riposare per 1 ora.

tappa 4
Poi formate le brioche: dall'impasto ottenete dei panetti per la base e delle palline per il "tuppo" da mettere sopra.

tappa 5
Fate riposare ancora per mezz'ora.

tappa 6
In seguito spennellate la superficie delle brioche con del tuorlo d'uovo e infornate a 200 per 10-15 minuti.

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