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Ricette latte e derivati
Il grana padano è uno dei formaggi più pregiati e più famosi di tutta Italia, non solo per la sua bontà. Il grana padano , infatti, è anche ricco...
ricette grana padano
La burrata è un formaggio fresco, a pasta filata, prodotto con latte vaccino o di bufala ed originario della Puglia. La cagliata rotta a grumi e...
ricette burrata
La mozzarella è un latticino fresco ricavato dal latte di bufala o di vacca.
ricette mozzarella
La panna o crema di latte è uno degli ingredienti fondamentali per ogni preparazione; dall'antipasto fino al dolce. Ottima negli antipasti per...
ricette panna
Formaggio a pasta filata tipico dell'Italia meridionale, il caciocavallo , è prodotto dal latte vaccino ed è riconoscibile dalla sua forma a...
ricette caciocavallo
Formaggio a pasta molle dal gusto fresco ed intenso, la provola di presta a numerosi usi in cucina: oltre ad essere gustata fredda con un contorno...
ricette provola
La caciotta è un formaggio semiduro di media stagionatura dal sapore definito ma non eccessivamente forte. Può essere fatta da latte di vacca, di...
ricette caciotta
L' asiago prende il suo nome dall'omonimo altipiano vicentino, è prodotto da latte vaccino e si differenzia in due qualità: fresco (morbido e più...
ricette asiago
Il caprino è uno dei formaggi più apprezzati della tradizione italiana: come suggerisce il suo nome, esso è ricavato dal latte di capra, altamente...
ricette caprino
La ricotta salata è un genere di ricotta che viene impiegata specialmente nella cucina dell'Italia meridionale. Dal sapore deciso e inimitabile, la...
ricette ricotta salata
Il Castelmagno è un formaggio tipico della zona piemontese a est di Cuneo. In particolare, è prodotto nei comuni di Castelmagno, Pradleves e...
ricette castelmagno
La crescenza è un tipico formaggio italiano, molto amato e dal gusto delicato e dolce. Essendo un formaggio a pasta molle, viene servito sopratutto...
ricette crescenza
Formaggio molle e di breve stagionatura lo stracchino nasce in nord Italia. La sua consistenza ed il particolare sapore lo rendono adatto agli...
ricette stracchino
Il formaggino è un formaggio cremoso che ben si adatta a molteplici usi in cucina. Le proteine e il calcio che ogni singolo formaggino contiene lo...
ricette formaggino
Ricco di importanti componenti nutritivi, come il calcio utile per le ossa ed i fermenti lattici che regolarizzano la naturale flora...
ricette yogurt
La fontina è un formaggio leggero e gustoso, utilizzato per arricchire vari tipi di piatti o per farcire panini e sandwiches. Dal gusto morbido e...
ricette fontina
Risultato di una lavorazione particolare, il gorgonzola è una prelibatezza tutta da gustare: dolce o anche piccante, questo formaggio dal sapore...
ricette gorgonzola
La robiola è una tipico formaggio piemontese protetto dal marchio DOP, è un formaggio fresco e cremoso, piuttosto grasso e dal sapore leggermente...
ricette robiola
Il Montasio è un tipico formaggio friulano . Il suo nome deriva dall'altopiano del Montasio, dove aveva sede l'abbazia di Moggio Udinese, la prima...
ricette montasio
Originaria della Calabria, la ricotta affumicata è prodotta dal siero residuo proveniente dalla lavorazione di latte vaccino o caprino. A tavola...
ricette ricotta affumicata
Il Gran kinara è un esclusivo formaggio piemontese a pasta dura prodotto con caglio vegetale, stagionato a lungo ma che conserva all'interno una...
ricette gran kinara
Il formaggio , è un prodotto ormai ben conosciuto da tutti i consumatori. Reperibile facilmente presso un qualsiasi negozio di alimentari, è posto...
ricette formaggio
Tipico formaggio cremoso lombardo, ricavato dall'attenta lavorazione della crema di latte, dal sapore acido e corposo. Utilizzatissimo in cucina...
ricette mascarpone
I bicchierini rappresentano un dessert gustoso ed alternativo perfetto in qualsiasi occasione, dall'aperitivo informale alla cena elegante....
ricette bicchierini
La ricotta, latticino dal sapore morbido e versatile, è ottima da gustare cruda, ma è ideale anche per prepararci gustosi piatti: sia di pecora che...
ricette ricotta
La ciambella è il classico dolce ideale per la prima colazione o per lo spuntino pomeridiano. Amalgamando tra loro ingredienti semplici come...
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Il formaggio di capra è uno dei prodotti caseari più diffusi e viene largamente utilizzato in cucina come sostituto del formaggio di derivazione...
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Il Roquefort è un formaggio francese, a base di latte di pecora, dal sapore forte e deciso. Simile al gorgonzola, il Roquefort è utilizzato, per la...
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Fresco, cremoso, dal sapore delicato, il Philadelphia è uno dei protagonisti indiscussi della nostra tavola. Lo troviamo spesso accostato agli...
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Il pecorino è un formaggio solitamente di origine mediterranea, ma invece si scopre nelle ricette di cucina che è diffusissimo altrove. Il suo...
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Il parmigiano è uno dei più apprezzati formaggi a pasta dura della tradizione dell'Italia settentrionale. Tutelato dal marchio DOP è un ingrediente...
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Originario del Mezzogiorno, il provolone è anche prodotto nel nord del Paese, in particolare in Lombardia. E' un formaggio a pasta filata, con...
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