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Ricetta con stracchino

191 ricette

INGREDIENTI




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Formaggio molle e di breve stagionatura lo stracchino nasce in nord Italia. La sua consistenza ed il particolare sapore lo rendono adatto agli utilizzi più disparati in cucina, dai primi piatti ai dolci. Ottimo nel risotto e come condimento per la pasta di semola di grano duro. Buonissimo anche da solo accompagnato alla classica piadina romagnola insieme alla rucola o con la focaccia genovese. Questo formaggio piace proprio a tutti anche ai più piccoli grazie alla sua cremosità. Tra i dolci preparati con questo prezioso ingrediente non possiamo che menzionare la millefoglie di stracchinoe la crema dolce di stracchino per la guarnizione di crostate e torte..

  
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Ricetta Bruschette di melanzane con salsiccia e stracchino

Bruschette di melanzane con salsiccia e stracchino

26 voti
altroMolto facile
15 Minuti35 Minuti
Ingredienti: Ingredienti 2 melanzane medie 2 salsiccie 1 confezione di stracchino da 200 gr e/ o mozzarella da 125gr sale pepe timo q.b...
Ricetta Pizza tricolore con pomodorini, pesto e stracchino

Pizza tricolore con pomodorini, pesto e stracchino

7 voti
altroFacile
10 Minuti10 Minuti
Ingredienti: - pasta per pizza - una decina di pomodorini -100 g di stracchino - mozzarella - un barattolino piccolo di pesto (meglio se fatto in casa) - olio...
Ricetta Fusilli al forno radicchio & stracchino

Fusilli al forno radicchio & stracchino

2 voti
Portata principaleMolto facile
35 Minuti30 Minuti
Ingredienti: - 1 scalogno - ½ radicchio rosso trevigiano precoce - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva circa -brodo vegetale - 80 g circa di stracchino (se po...
Ricetta Risotto cremoso al latte con zucchine e stracchino

Risotto cremoso al latte con zucchine e stracchino

23 voti
Portata principaleFacile
10 Minuti25 Minuti
Ingredienti: 160 gr di riso 2 cucchiai di olio evo 2 zucchine grandi 60 gr di cotto 100 gr di stracchino allo yogurt 1/4 di cipollina fresca 2 cucchiai di pa...
Ricetta Toriglioni con crema di prosciutto cotto e stracchino

Toriglioni con crema di prosciutto cotto e stracchino

21 voti
Portata principaleMolto facile
5 Minuti9 Minuti
Ingredienti: 200g di tortiglioni n°23 trafilati al bronzo "DE CECCO" 100g di prosciutto cotto 50g di stracchino pepe 2 cucchiai di grana Qualche mestolo di ac...
Ricetta Crepes cotto e stracchino

Crepes cotto e stracchino

19 voti
Portata principaleFacile
20 Minuti10 Minuti
Ingredienti: 1 uovo 125 g di farina 250 ml di latte un pizzico di sale burro (per ungere la padella) ripieno 200 g di stracchino 200 g di prosci...
Ricetta Lo stracchino fatto in casa

Lo stracchino fatto in casa

14 voti
Portata principaleFacile
15 Minuti5 Minuti
Ingredienti: 8 cucchia di latte di soia 2 cucchiai rasi di farina 00 1 cucchiaio di amido di mais 1 cucchiaio di panna (ricetta originale di soia) 2 cu...
Ricetta Focaccia con cipolle di tropea stracchino e olive taggiasche

Focaccia con cipolle di tropea stracchino e olive taggiasche

7 voti
AntipastoFacile
1 ora25 Minuti
Ingredienti: per la pasta da pane: 250 g di farina tipo 0 25 g di lievito fresco 125 ml di acqua tiepida 1/2 cucchiaino di zucchero 1 cucchiaino di sale qu...
Ricetta Cestini di pane carasau con stracchino e sale affumicato

Cestini di pane carasau con stracchino e sale affumicato

7 voti
Portata principaleMolto facile
15 Minuti15 Minuti
Ingredienti: n.8 dischi di pane Carasau 200gr stracchino q.b. olio evo q.b. sale e pepe q.b. pepe affumicato per salare la superficie...
Ricetta Cuore di sfoglia stracchino, gorgo e pomodorini pachino

Cuore di sfoglia stracchino, gorgo e pomodorini pachino

6 voti
AntipastoFacile
10 Minuti30 Minuti
Ingredienti: Una confezione di sfoglia già pronta 250 gr di stracchino un pezzetto di gorgonzola 300 gr di pomodorini pachino 3 uova una manciata di parmigi...
Ricetta Tortina salata con stracchino, pere e noci

Tortina salata con stracchino, pere e noci

6 voti
AntipastoMolto facile
50 Minuti30 Minuti
Ingredienti: * 1 rotolo di pasta sfoglia all'olio * 3 pere * 150 gr. di stracchino * 50 gr. di gherigli di noci * olio EVO q.b....
Ricetta Crepes al salmone e stracchino

Crepes al salmone e stracchino

5 voti
Portata principaleFacile
30 Minuti30 Minuti
Ingredienti: Per le crepes: * 250g farina 00; * 1/2 litro latte scremato; * 60g burro; * 2 uova; * un pizzico di sale; * Noce mosca...
Ricetta Champignon con bresaola e stracchino

Champignon con bresaola e stracchino

5 voti
AntipastoMolto facile
10 Minuti10 Minuti
Ingredienti: Champignons, bresaola, stracchino, noci....
Ricetta Piadina con lievito madre, farcita di stracchino all'antica e prosciutto crudo di parma

Piadina con lievito madre, farcita di stracchino all'antica e prosciutto crudo di parma

5 voti
Portata principaleFacile
30 Minuti5 Minuti
Ingredienti: Ingredienti per 3 piadine: 80 gr pasta madre 250 gr farina tipo 0 8 gr di sale 2 cucchiai olio evo Acqua naturale in bottiglia q.b. Ingredienti per ...
Ricetta Pizza rustica con stracchino e wurstel

Pizza rustica con stracchino e wurstel

1 voto
AntipastoFacile
15 Minuti45 Minuti
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 1 confezione di stracchino 3 wurstel 2 uova 1 bicchiere di latte (circa 220 ml) Parmigiano q.b. 1 pizzico noce mosca...



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Panna cotta con salsina di mango

Panna cotta con salsina di mango
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