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Ricetta con stracchino 334 ricette

INGREDIENTI


Formaggio molle e di breve stagionatura lo stracchino nasce in nord Italia. La sua consistenza ed il particolare sapore lo rendono adatto agli utilizzi più disparati in cucina, dai primi piatti ai dolci. Ottimo nel risotto e come condimento per la pasta di semola di grano duro. Buonissimo anche da solo accompagnato alla classica piadina romagnola insieme alla rucola o con la focaccia genovese. Questo formaggio piace proprio a tutti anche ai più piccoli grazie alla sua cremosità. Tra i dolci preparati con questo prezioso ingrediente non possiamo che menzionare la millefoglie di stracchinoe la crema dolce di stracchino per la guarnizione di crostate e torte..

Ricetta Bruschette di melanzane con salsiccia e stracchino

Bruschette di melanzane con salsiccia e stracchino

75 voti
Altrofacile15 Minuti35 Minuti
Ingredienti: Ingredienti 2 melanzane medie 2 salsiccie 1 confezione di stracchino da 200 gr e/ o mozzarella da 125gr sale pepe timo q.b...
Ricetta Risotto con rosmarino e stracchino

Risotto con rosmarino e stracchino

25 voti
Portata principalefacile10 Minuti20 Minuti
Ingredienti: - 160 g di riso carnaroli - una manciata di aghi di rosmarino - brodo - vino bianco - sale - pepe - burro - 2 cucchiai di stracchino per mantecare...
Ricetta Melanzane e stracchino

Melanzane e stracchino

12 voti
senza glutinevegetariano
Antipastomedia47 kcal30 Minuti
Ingredienti: 1 melanzana tonda (qui ho utilizzato quelle scure, ma in un’altra occasione ho scelto quelle bianche e sono perfette) stracchino o formaggio spalmabile q.b 8 fette tonde di pomodoro per insalate sale q.b...
Ricetta Pizza tricolore con pomodorini, pesto e stracchino

Pizza tricolore con pomodorini, pesto e stracchino

7 voti
Altromedia10 Minuti10 Minuti
Ingredienti: - pasta per pizza - una decina di pomodorini -100 g di stracchino - mozzarella - un barattolino piccolo di pesto (meglio se fatto in casa) - olio evo...
Ricetta Focaccia con fiori di zucca, stracchino ed acciughe

Focaccia con fiori di zucca, stracchino ed acciughe

6 voti
Stuzzicheriemedia4 ore25 Minuti
Ingredienti: 500 grammi di farina O 25 grammi di lievito di birra fresco 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 cucchiaio di zucchero Sale q.b. Acqua q.b. 10 fiori di zucca 400 grammi di stracchino 10 acciughe...
Ricetta Pennette cremose bresaola curry e stracchino

Pennette cremose bresaola curry e stracchino

3 voti
Portata principalefacile20 Minuti15 Minuti
Ingredienti: - 200 g di pennette - 80 g di bresaola - 150 g di stracchino - 1 spicchio d'aglio un po' grande - curry - un goccio di latte - olio - un mazzetto di rucola...
Ricetta Pizza rustica con stracchino e wurstel

Pizza rustica con stracchino e wurstel

2 voti
Antipastomedia15 Minuti45 Minuti
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 1 confezione di stracchino 3 wurstel 2 uova 1 bicchiere di latte (circa 220 ml) Parmigiano q.b. 1 pizzico noce moscata Sale q.b....
Ricetta Pizza integrale con pomodoro e stracchino

Pizza integrale con pomodoro e stracchino

2 voti
Portata principalefacile15 Minuti5 Minuti
Ingredienti: Ingredienti x 6 /7 pizze 300 gr. farina manitoba 200 gr. farina integrale 330 ml. di acqua 25 gr. di lievito di birra sale 500 gr. di pelati 300 gr. di stracchino olive verdi capperi origano olio d’oliva...
Ricetta Pasta con zucchine, patate e stracchino

Pasta con zucchine, patate e stracchino

1 voto
Portata principalefacile20 Minuti15 Minuti
Ingredienti: - 6 zucchine romanesche - 1 grossa patata - 220 g stracchino - 600 g pasta di semola fresca - olio extravergine - sale - un pugno di parmigiano grattugiato...
Ricetta Stracchino della duchessa

Stracchino della duchessa

1 voto
Dessertfacile30 Minuti30 Minuti
Ingredienti: - 250 g di mascarpone - 30 g di gocce di cioccolato fondente - 30 g di mandorle pelate - 80 g di zucchero + q.b. per zuccherare il caffè - 2 tuorli di uova - 20 g di cacao in polvere + q.b. per spolverizzare il dolce - 1 bustina di vanillina - 400 ...
Ricetta Torta di mele con zucchine, stracchino, provolone piccante e pinoli

Torta di mele con zucchine, stracchino, provolone piccante e pinoli

1 voto
Portata principalefacile35 Minuti25 Minuti
Ingredienti: - 1 rotolo di sfoglia - 1 mela fuji - 2 zucchine - 100 g stracchino freschissimo - 1 uovo - 1 manciata di pinoli - 200 g provolone piccante - 1/2 bicchiere vino bianco - sale...
Ricetta Fagottini di carpaccio, rucola e stracchino con pomodorini

Fagottini di carpaccio, rucola e stracchino con pomodorini

1 voto
Stuzzicheriefacile30 Minuti7 Minuti
Ingredienti: - 480 g di carpaccio - 24 pomodorini - 280 g di stracchino - 80 g di rucola + un po' - olio evo - sale - pepe - aceto balsamico...
Ricetta Torta salata......salmone affumicato e stracchino

Torta salata......salmone affumicato e stracchino

26 voti
Portata principalefacile30 Minuti20 Minuti
Ingredienti: - 2 dischi di pasta sfoglia - 3 o 4 patate lesse tagliate a pezzetti - salmone affumicato - stracchino - 1 uovo - latte - sale...
Ricetta Toriglioni con crema di prosciutto cotto e stracchino

Toriglioni con crema di prosciutto cotto e stracchino

25 voti
Portata principalefacile5 Minuti9 Minuti
Ingredienti: 200g di tortiglioni n°23 trafilati al bronzo "DE CECCO" 100g di prosciutto cotto 50g di stracchino pepe 2 cucchiai di grana Qualche mestolo di acqua di cottura della pasta...
Ricetta Risotto cremoso al latte con zucchine e stracchino

Risotto cremoso al latte con zucchine e stracchino

24 voti
Portata principalemedia10 Minuti25 Minuti
Ingredienti: 160 gr di riso 2 cucchiai di olio evo 2 zucchine grandi 60 gr di cotto 100 gr di stracchino allo yogurt 1/4 di cipollina fresca 2 cucchiai di parmigiano 1 bicchiere e mezzo di latte fresco intero 1 bicchiere d'acqua 1 noce di burro sale pe...


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