Ricetta con stracchino 335 ricette

INGREDIENTI


Formaggio molle e di breve stagionatura lo stracchino nasce in nord Italia. La sua consistenza ed il particolare sapore lo rendono adatto agli utilizzi più disparati in cucina, dai primi piatti ai dolci. Ottimo nel risotto e come condimento per la pasta di semola di grano duro. Buonissimo anche da solo accompagnato alla classica piadina romagnola insieme alla rucola o con la focaccia genovese. Questo formaggio piace proprio a tutti anche ai più piccoli grazie alla sua cremosità. Tra i dolci preparati con questo prezioso ingrediente non possiamo che menzionare la millefoglie di stracchinoe la crema dolce di stracchino per la guarnizione di crostate e torte..

Ricetta Bruschette di melanzane con salsiccia e stracchino

Bruschette di melanzane con salsiccia e stracchino

75 voti, 1 come
Altrofacile15 Minuti35 Minuti
Ingredienti: Ingredienti 2 melanzane medie 2 salsiccie 1 confezione di stracchino da 200 gr e/ o mozzarella da 125gr sale pepe timo q.b...
Ricetta Risotto con rosmarino e stracchino

Risotto con rosmarino e stracchino

25 voti
Portata principalefacile10 Minuti20 Minuti
Ingredienti: - 160 g di riso carnaroli - una manciata di aghi di rosmarino - brodo - vino bianco - sale - pepe - burro - 2 cucchiai di stracchino per mantec...
Ricetta Melanzane e stracchino

Melanzane e stracchino

12 voti
senza glutinevegetariano
Antipastomedia47 kcal30 Minuti
Ingredienti: 1 melanzana tonda (qui ho utilizzato quelle scure, ma in un’altra occasione ho scelto quelle bianche e sono perfette) stracchino o formaggio spalmabi...
Ricetta Pizza tricolore con pomodorini, pesto e stracchino

Pizza tricolore con pomodorini, pesto e stracchino

7 voti, 1 come
Altromedia10 Minuti10 Minuti
Ingredienti: - pasta per pizza - una decina di pomodorini -100 g di stracchino - mozzarella - un barattolino piccolo di pesto (meglio se fatto in casa) - olio...
Ricetta Focaccia con fiori di zucca, stracchino ed acciughe

Focaccia con fiori di zucca, stracchino ed acciughe

6 voti
Stuzzicheriemedia4 ore25 Minuti
Ingredienti: 500 grammi di farina O 25 grammi di lievito di birra fresco 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 cucchiaio di zucchero Sale q.b. Acqua q.b. ...
Ricetta Pennette cremose bresaola curry e stracchino

Pennette cremose bresaola curry e stracchino

3 voti, 1 come
Portata principalefacile20 Minuti15 Minuti
Ingredienti: - 200 g di pennette - 80 g di bresaola - 150 g di stracchino - 1 spicchio d'aglio un po' grande - curry - un goccio di latte - olio - un mazzetto ...
Ricetta Torta salata prosciutto, zucchine e stracchino

Torta salata prosciutto, zucchine e stracchino

3 voti
Portata principalefacile18 Minuti30 Minuti
Ingredienti: - 1 rotolo di pasta sfoglia - 4-5 Zucchine - Prosciutto cotto - Stracchino...
Ricetta Pizza rustica con stracchino e wurstel

Pizza rustica con stracchino e wurstel

2 voti
Antipastomedia15 Minuti45 Minuti
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 1 confezione di stracchino 3 wurstel 2 uova 1 bicchiere di latte (circa 220 ml) Parmigiano q.b. 1 pizzico noce mosca...
Ricetta Pizza integrale con pomodoro e stracchino

Pizza integrale con pomodoro e stracchino

2 voti, 1 come
Portata principalefacile15 Minuti5 Minuti
Ingredienti: Ingredienti x 6 /7 pizze 300 gr. farina manitoba 200 gr. farina integrale 330 ml. di acqua 25 gr. di lievito di birra sale 500 gr. di pelati ...
Ricetta Pizza pesto e stracchino

Pizza pesto e stracchino

2 voti
senza glutinevegetariano
Portata principalefacile61 kcal50 Minuti
Ingredienti: - olio d'oliva - pesto e stracchino a piacere...
Ricetta Lasagne, stracchino e broccoli

Lasagne, stracchino e broccoli

1 voto
Portata principalefacile30 Minuti55 Minuti
Ingredienti: - 270 g di stracchino - 800 g di broccolo - 6 sfoglie di pasta fresca - qualche cucchiaio di parmigiano - poco olio - Avanzi di formaggio...
Ricetta Pasta con zucchine, patate e stracchino

Pasta con zucchine, patate e stracchino

1 voto, 1 come
Portata principalefacile20 Minuti15 Minuti
Ingredienti: - 6 zucchine romanesche - 1 grossa patata - 220 g stracchino - 600 g pasta di semola fresca - olio extravergine - sale - un pugno di parmigiano grat...
Ricetta Stracchino della duchessa

Stracchino della duchessa

1 voto, 1 come
Dessertfacile30 Minuti30 Minuti
Ingredienti: - 250 g di mascarpone - 30 g di gocce di cioccolato fondente - 30 g di mandorle pelate - 80 g di zucchero + q.b. per zuccherare il caffè - 2 tuorli d...
Ricetta Torta di mele con zucchine, stracchino, provolone piccante e pinoli

Torta di mele con zucchine, stracchino, provolone piccante e pinoli

1 voto, 1 come
Portata principalefacile35 Minuti25 Minuti
Ingredienti: - 1 rotolo di sfoglia - 1 mela fuji - 2 zucchine - 100 g stracchino freschissimo - 1 uovo - 1 manciata di pinoli - 200 g provolone piccante - 1/2 bicc...
Ricetta Fagottini di carpaccio, rucola e stracchino con pomodorini

Fagottini di carpaccio, rucola e stracchino con pomodorini

1 voto
Stuzzicheriefacile30 Minuti7 Minuti
Ingredienti: - 480 g di carpaccio - 24 pomodorini - 280 g di stracchino - 80 g di rucola + un po' - olio evo - sale - pepe - aceto balsamico...
Ricetta Torta salata......salmone affumicato e stracchino

Torta salata......salmone affumicato e stracchino

47 voti
Portata principalefacile30 Minuti20 Minuti
Ingredienti: - 2 dischi di pasta sfoglia - 3 o 4 patate lesse tagliate a pezzetti - salmone affumicato - stracchino - 1 uovo - latte - sale...
Ricetta Toriglioni con crema di prosciutto cotto e stracchino

Toriglioni con crema di prosciutto cotto e stracchino

27 voti, 1 come
Portata principalefacile5 Minuti9 Minuti
Ingredienti: 200g di tortiglioni n°23 trafilati al bronzo "DE CECCO" 100g di prosciutto cotto 50g di stracchino pepe 2 cucchiai di grana Qualche mestolo di ac...
Ricetta Risotto cremoso al latte con zucchine e stracchino

Risotto cremoso al latte con zucchine e stracchino

24 voti, 2 commenti
Portata principalemedia10 Minuti25 Minuti
Ingredienti: 160 gr di riso 2 cucchiai di olio evo 2 zucchine grandi 60 gr di cotto 100 gr di stracchino allo yogurt 1/4 di cipollina fresca 2 cucchiai di pa...
Ricetta Crepes cotto e stracchino

Crepes cotto e stracchino

23 voti
Portata principalemedia20 Minuti10 Minuti
Ingredienti: 1 uovo 125 g di farina 250 ml di latte un pizzico di sale burro (per ungere la padella) ripieno 200 g di stracchino 200 g di prosci...
Ricetta Lo stracchino fatto in casa

Lo stracchino fatto in casa

14 voti
Portata principalemedia15 Minuti5 Minuti
Ingredienti: 8 cucchia di latte di soia 2 cucchiai rasi di farina 00 1 cucchiaio di amido di mais 1 cucchiaio di panna (ricetta originale di soia) 2 cu...
Ricetta Crema di ceci con stracchino, crudo e rucola

Crema di ceci con stracchino, crudo e rucola

12 voti
Antipastomedia30 Minuti4 ore
Ingredienti: - 200 g di ceci secchi - una piccola cipolla bionda - 2 chiodi di garofano - un pezzetto di stecca di cannella - pepe in grani - 2 piccoli spic...
Ricetta Involtini di bresaola e stracchino

Involtini di bresaola e stracchino

11 voti
Antipastofacile25 Minuti5 Minuti
Ingredienti: - 6 fette di bresaola - 4 cucchiai di stracchino - 1 cucchiaio di latte - rucola - un filo di olio - un pizzico di sale - 6 pezzettini di parmigiano...
Ricetta Cestini di pane carasau con stracchino e sale affumicato

Cestini di pane carasau con stracchino e sale affumicato

8 voti
Portata principalefacile15 Minuti15 Minuti
Ingredienti: n.8 dischi di pane Carasau 200gr stracchino q.b. olio evo q.b. sale e pepe q.b. pepe affumicato per salare la superficie...
Ricetta Io porto la torta, salata, con broccolo romano, salsiccia e stracchino

Io porto la torta, salata, con broccolo romano, salsiccia e stracchino

7 voti, 1 come
Antipastofacile25 Minuti35 Minuti
Ingredienti: - 1 cf e 1/4 di pasta sfoglia - 1 piccolo broccolo romano - 150 g di stracchino - 1 salsiccia - 2 spicchi d'aglio - 1 uovo...
Ricetta Focaccia con cipolle di tropea stracchino e olive taggiasche

Focaccia con cipolle di tropea stracchino e olive taggiasche

7 voti
Antipastomedia1 ora25 Minuti
Ingredienti: per la pasta da pane: 250 g di farina tipo 0 25 g di lievito fresco 125 ml di acqua tiepida 1/2 cucchiaino di zucchero 1 cucchiaino di sale qu...


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