Ricetta con stracchino 266 ricette

INGREDIENTI


Formaggio molle e di breve stagionatura lo stracchino nasce in nord Italia. La sua consistenza ed il particolare sapore lo rendono adatto agli utilizzi più disparati in cucina, dai primi piatti ai dolci. Ottimo nel risotto e come condimento per la pasta di semola di grano duro. Buonissimo anche da solo accompagnato alla classica piadina romagnola insieme alla rucola o con la focaccia genovese. Questo formaggio piace proprio a tutti anche ai più piccoli grazie alla sua cremosità. Tra i dolci preparati con questo prezioso ingrediente non possiamo che menzionare la millefoglie di stracchinoe la crema dolce di stracchino per la guarnizione di crostate e torte..

Ricetta Bruschette di melanzane con salsiccia e stracchino

Bruschette di melanzane con salsiccia e stracchino

79 voti, (7)
Altrofacile15 min35 min
Ingredienti: Ingredienti 2 melanzane medie 2 salsiccie 1 confezione di stracchino da 200 gr e/ o mozzarella da 125gr sale pepe timo q.b...
Ricetta Risotto con rosmarino e stracchino

Risotto con rosmarino e stracchino

25 voti
Portata principalefacile10 min20 min
Ingredienti: - 160 g di riso carnaroli - una manciata di aghi di rosmarino - brodo - vino bianco - sale - pepe - burro - 2 cucchiai di stracchino per mantec...
Ricetta Melanzane e stracchino

Melanzane e stracchino

15 voti, (4)
senza glutine
NUTRI-SCORE
Antipastomedia47 kcal30 min
Ingredienti: 1 melanzana tonda (qui ho utilizzato quelle scure, ma in un’altra occasione ho scelto quelle bianche e sono perfette) stracchino o formaggio spalmabi...
Ricetta Pizza tricolore con pomodorini, pesto e stracchino

Pizza tricolore con pomodorini, pesto e stracchino

7 voti, (1)
Altromedia10 min10 min
Ingredienti: - pasta per pizza - una decina di pomodorini -100 g di stracchino - mozzarella - un barattolino piccolo di pesto (meglio se fatto in casa) - olio...
Ricetta Focaccia con fiori di zucca, stracchino ed acciughe

Focaccia con fiori di zucca, stracchino ed acciughe

6 voti
Stuzzicheriemedia4 ore25 min
Ingredienti: 500 grammi di farina O 25 grammi di lievito di birra fresco 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 cucchiaio di zucchero Sale q.b. Acqua q.b. ...
Ricetta Torta salata prosciutto, zucchine e stracchino

Torta salata prosciutto, zucchine e stracchino

4 voti
Portata principalefacile18 min30 min
Ingredienti: - 1 rotolo di pasta sfoglia - 4-5 Zucchine - Prosciutto cotto - Stracchino...
Ricetta Risotto con melagrana e stracchino in cestini di parmigiano

Risotto con melagrana e stracchino in cestini di parmigiano

3 voti
Portata principalemedia45 min20 min
Ingredienti: Ingredienti per 4 persone 320 gr riso Carnaroli 200 gr stracchino 2 melegrane 1 scalogno burro parmigiano brodo vegetale (fatto con dado bio)...
Ricetta Pennette cremose bresaola curry e stracchino

Pennette cremose bresaola curry e stracchino

3 voti, (1)
Portata principalefacile20 min15 min
Ingredienti: - 200 g di pennette - 80 g di bresaola - 150 g di stracchino - 1 spicchio d'aglio un po' grande - curry - un goccio di latte - olio - un mazzetto ...
Ricetta Budino alla zucca con salsa allo stracchino

Budino alla zucca con salsa allo stracchino

3 voti, (1)
Antipastofacile20 min50 min
Ingredienti: - 350-400 g di zucca (peso al netto degli scarti) - 1 scalogno - 1 foglia di salvia - l'apice di un rametto di rosmarino - 2 cucchiai di olio extraver...
Ricetta Gnocchi di stracchino al ragù di salsiccia

Gnocchi di stracchino al ragù di salsiccia

2 voti
Portata principalefacile30 min20 min
Ingredienti: 200 g di stracchino a partire da 100 g di farina 00 noce moscata qb per il ragù 200 g di salsiccia spellata e sgranata uno scalogno piccolo 1 ...
Ricetta Pizza rustica con stracchino e wurstel

Pizza rustica con stracchino e wurstel

2 voti
Portata principalemedia15 min45 min
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 1 confezione di stracchino 3 wurstel 2 uova 1 bicchiere di latte (circa 220 ml) Parmigiano q.b. 1 pizzico noce mosca...
Ricetta Pizza integrale con pomodoro e stracchino

Pizza integrale con pomodoro e stracchino

2 voti, (1)
Portata principalefacile15 min5 min
Ingredienti: Ingredienti x 6 /7 pizze 300 gr. farina manitoba 200 gr. farina integrale 330 ml. di acqua 25 gr. di lievito di birra sale 500 gr. di pelati ...
Ricetta Pizza pesto e stracchino

Pizza pesto e stracchino

2 voti
senza glutine
NUTRI-SCORE
Portata principalefacile61 kcal50 min
Ingredienti: - olio d'oliva - pesto e stracchino a piacere...
Ricetta Lasagne, stracchino e broccoli

Lasagne, stracchino e broccoli

1 voto
Portata principalefacile30 min55 min
Ingredienti: - 270 g di stracchino - 800 g di broccolo - 6 sfoglie di pasta fresca - qualche cucchiaio di parmigiano - poco olio - Avanzi di formaggio...
Ricetta Pasta con zucchine, patate e stracchino

Pasta con zucchine, patate e stracchino

1 voto, (1)
Portata principalefacile20 min15 min
Ingredienti: - 6 zucchine romanesche - 1 grossa patata - 220 g stracchino - 600 g pasta di semola fresca - olio extravergine - sale - un pugno di parmigiano grat...
Ricetta Stracchino della duchessa

Stracchino della duchessa

1 voto, (1)
Dessertfacile30 min30 min
Ingredienti: - 250 g di mascarpone - 30 g di gocce di cioccolato fondente - 30 g di mandorle pelate - 80 g di zucchero + q.b. per zuccherare il caffè - 2 tuorli d...
Ricetta Torta di mele con zucchine, stracchino, provolone piccante e pinoli

Torta di mele con zucchine, stracchino, provolone piccante e pinoli

1 voto, (1)
Portata principalefacile35 min25 min
Ingredienti: - 1 rotolo di sfoglia - 1 mela fuji - 2 zucchine - 100 g stracchino freschissimo - 1 uovo - 1 manciata di pinoli - 200 g provolone piccante - 1/2 bicc...
Ricetta La sfogliata di stracchino risolvi cena

La sfogliata di stracchino risolvi cena

1 voto
Portata principalefacile20 min30 min
Ingredienti: - pasta sfoglia già stesa - 250 g di stracchino - timo secco...
Ricetta Risotto con pere e stracchino

Risotto con pere e stracchino

1 voto
Portata principalefacile15 min20 min
Ingredienti: - 320 g di riso per risotti - 2 pere - 200 g di stracchino - 10 foglie di salvia - 1 bicchierino di marsala secco - brodo vegetale - cipolla - olio e....
Ricetta Fagottini di carpaccio, rucola e stracchino con pomodorini

Fagottini di carpaccio, rucola e stracchino con pomodorini

1 voto
Stuzzicheriefacile30 min7 min
Ingredienti: - 480 g di carpaccio - 24 pomodorini - 280 g di stracchino - 80 g di rucola + un po' - olio evo - sale - pepe - aceto balsamico...
Ricetta Torta salata......salmone affumicato e stracchino

Torta salata......salmone affumicato e stracchino

47 voti
Portata principalefacile30 min20 min
Ingredienti: - 2 dischi di pasta sfoglia - 3 o 4 patate lesse tagliate a pezzetti - salmone affumicato - stracchino - 1 uovo - latte - sale...
Ricetta Toriglioni con crema di prosciutto cotto e stracchino

Toriglioni con crema di prosciutto cotto e stracchino

27 voti, (1)
Portata principalefacile5 min9 min
Ingredienti: 200g di tortiglioni n°23 trafilati al bronzo "DE CECCO" 100g di prosciutto cotto 50g di stracchino pepe 2 cucchiai di grana Qualche mestolo di ac...
Ricetta Risotto cremoso al latte con zucchine e stracchino

Risotto cremoso al latte con zucchine e stracchino

24 voti, (2)
Portata principalemedia10 min25 min
Ingredienti: 160 gr di riso 2 cucchiai di olio evo 2 zucchine grandi 60 gr di cotto 100 gr di stracchino allo yogurt 1/4 di cipollina fresca 2 cucchiai di pa...
Ricetta Crepes cotto e stracchino

Crepes cotto e stracchino

23 voti
Portata principalemedia20 min10 min
Ingredienti: 1 uovo 125 g di farina 250 ml di latte un pizzico di sale burro (per ungere la padella) ripieno 200 g di stracchino 200 g di prosci...
Ricetta Lo stracchino fatto in casa

Lo stracchino fatto in casa

15 voti
Portata principalemedia15 min5 min
Ingredienti: 8 cucchia di latte di soia 2 cucchiai rasi di farina 00 1 cucchiaio di amido di mais 1 cucchiaio di panna (ricetta originale di soia) 2 cu...


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