Bastoncini di polenta al timo con fonduta di grana

Name: Bastoncini di polenta al timo con fonduta di grana
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: Polenta gialla; Timo; 100 g di formaggio grana grattugiato; 200 ml di latte intero; 1 cucchiaino di fecola di patate; 1 noce di burro; Sale; Olio per friggere

Antipasto

2 porzioni

30 min

15 min

facile

Bastoncini di polenta al timo con fonduta di grana

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Ingredienti

Polenta gialla
Timo
100 g di formaggio grana grattugiato
200 ml di latte intero
1 cucchiaino di fecola di patate
1 noce di burro
Sale
Olio per friggere

Preparazione

Una volta preparata la polenta, togliete dal fuoco, aggiungete il trito di erbe aromatiche, mischiate bene e mettete il tutto in uno stampo da plumcake. Lasciate raffreddare fino al giorno seguente.
Sformate la polenta e tagliate tanti bastoncini di 1/1,5 cm di larghezza. Scaldate abbondante olio in una padella e friggete i bastoncini di polenta.
Prendete un tegamino, mettetelo sul gas a fuoco basso, aggiungete il burro, il latte, il grana, la fecola e mischiate energicamente con una frusta fino a quando si formerà una crema liscia ed omogenea. Mettete la fonduta di grana in uno scaldavivande e inzuppate i bastoncini.

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