Antipasto 1000 ricette

Ricetta Zucca sciroppata

Zucca sciroppata

(12 voti), (1)
Antipastomedia30 min30 min
Ingredienti: Ingredienti: per la macerazione: 1 kg di zucca, aceto di vino 150 ml, acqua 150 ml per lo sciroppo: 150 gr zucchero, 200 ml aceto di vino, 200 ml d...
Ricetta Cappuccino di topinambur

Cappuccino di topinambur

(12 voti)
Antipastofacile50 min20 min
Ingredienti: * 700 gr. di topinambur * 200 gr. di ricotta fresca * 100 ml. di latte * 1 rotolo di pasta sfoglia all'olio (Buitoni) * 50 gr....
Ricetta Crostatina con crema alla zucca

Crostatina con crema alla zucca

(12 voti)
Antipastofacile30 min40 min
Ingredienti: Pasta frolla : - 250 g di polpa di zucca - 60 g di zucchero di canna - 2 uova - 80 ml di panna fresca liquida - Cannella in polvere...
Ricetta Bastoncini di semi di papavero e sale

Bastoncini di semi di papavero e sale

(12 voti)
Antipastomedia25 min35 min
Ingredienti: Ingredienti 150 gr di patate farinose 120 gr di burro 250 gr di farina 1 uovo sbattuto semi di papavero e sale marino...
Ricetta Tortino di pane carasau con pecorino e pancetta arrotolata

Tortino di pane carasau con pecorino e pancetta arrotolata

(12 voti)
Antipastofacile15 min9 min
Ingredienti: - pane carasau - pecorino grattuggiato - pancetta arrotolata a fettine - brodo di carne...
Ricetta Insalata calda di zucca e ceci

Insalata calda di zucca e ceci

(12 voti)
Antipastofacile10 min30 min
Ingredienti: zucca ceci già cotti e scolati cipolla di tropea ( 1/8 circa ) prezzemolo Per la salsa) : 1 spicchio d'aglio tritato 3 cucchiai di tahin 2 cucchiai ...
Ricetta Aringa con cipolla

Aringa con cipolla

(12 voti)
Antipastofacile15 min15 min
Ingredienti: - 2 confezioni di aringa - 500 g di cipolla - Olio extravergine d'oliva - Sale - 4 cucchiai di aceto bianco...
Ricetta Millefoglie con speck e scamorza

Millefoglie con speck e scamorza

(12 voti)
Antipastofacile30 min20 min
Ingredienti: - sale - pepe - 1 uovo - 460 g di pasta sfoglia - 100 g di speck - 200 g di scamorza affumicata a fette - 50 g di parmigiano - 1 mazzetto di basilico...
Ricetta Bignè salati

Bignè salati

(12 voti)
Antipastofacile30 min3 min
Ingredienti: - 250 g acqua - 50 g burro - 4 uova - 120 g farina 00 - 2 cucchiaini scarsi di sale - 150 g parmigiano grattugiato - 75 g speck tagliato a strisciolin...
Ricetta Crema di ceci con stracchino, crudo e rucola

Crema di ceci con stracchino, crudo e rucola

(12 voti)
Antipastomedia30 min4 ore
Ingredienti: - 200 g di ceci secchi - una piccola cipolla bionda - 2 chiodi di garofano - un pezzetto di stecca di cannella - pepe in grani - 2 piccoli spic...
Ricetta Insalata di farro e ceci

Insalata di farro e ceci

(12 voti), (2)
Antipastomedia20 min30 min
Ingredienti: 1 tazza di farro 2 tazze di acqua 10 olive nere taggiasche 10 capperi dissalati 4 pomodorini secchi 1 carota 1 zucchina 5 cucchiai di ceci già ...
Ricetta Caviale di melanzane e cicorino

Caviale di melanzane e cicorino

(12 voti)
Antipastofacile15 min5 min
Ingredienti: - melanzane: 1 di media grandezza (di quelle lunghe viola) - cicorino: una ventina di foglie - cipollotto fresco: 1 piccolo - aglio: 1 spicchio (se...
Ricetta Mousse di mortadella versione canonica e... versione bimby

Mousse di mortadella versione canonica e... versione bimby

(12 voti), (1)
Antipastofacile15 min0 min
Ingredienti: - 300 g di Mortadella IGP - 100 g di ricotta fresca - 1 cucchiaio di Parmigiano Grattugiato - 1 cucchiaio di Panna Liquida...
Ricetta Bicchierini gamberi e avocado

Bicchierini gamberi e avocado

(12 voti), (1)
Antipastofacile15 min0 min
Ingredienti: - 1 Kg di gamberi - 1 avocado - il succo di 2 limoni - qualche foglia di menta - olio sale - pepe...
Ricetta Gamberoni profumati al tè e allo zenzero

Gamberoni profumati al tè e allo zenzero

(12 voti), (1)
Antipastofacile10 min25 min
Ingredienti: per 4 persone 16 gamberoni ( o 24 mazzancolle, come quelle che vedete nella foto) tè verde leggero un pezzo di zenzero fresco ( circa 10 g) brodo ...
Ricetta Polpette al cavolo nero

Polpette al cavolo nero

(11 voti), (2)
Antipastomedia60 min20 min
Ingredienti: 160 g di carne macinata di vitello 50 g di pane 50 g di cavolo nero 50 g di pangrattato un uovo intero Latte Sale e pepe Farina, uovo e pangra...
Ricetta Tarte tatin di patate

Tarte tatin di patate

(11 voti)
Antipastofacile25 min25 min
Ingredienti: 1 kg di patate 400 gr di Cantal Oppure Emmental 1 rotolo di pasta brisée Prezzemolo in plovere sale pepe...
Ricetta Tartare di salmone: un piatto da re

Tartare di salmone: un piatto da re

(11 voti)
Antipastomedia50 min0 min
Ingredienti: 500 grammi di salmone in filetti 3 cucchiai di capperi sotto sale 3 pomodorini maturi 2 cucchiai olio extravergine 1 mazzetto di erba cipollina 1...
Ricetta Cavolini alla senape

Cavolini alla senape

(11 voti)
Antipastofacile15 min19 min
Ingredienti: 800 g di cavolini di Bruxelles 25 g di burro 10 g di panna da cucina 20 ml di latte 5 g di senape dolce 5 g di prezzemolo 2 pizzichi di sale fin...
Ricetta Colomba di danubio salata

Colomba di danubio salata

(11 voti)
Antipastomedia3 ore15 min
Ingredienti: Ingredienti per 8 persone 250 gr Farina Manitoba 1 tuorlo 40 gr burro 160 gr latte 1/2 bustina lievito di birra 5 gr malto d’orzo 5 gr sale ...
Ricetta Muffin inglesi con pomodoro e formaggio

Muffin inglesi con pomodoro e formaggio

(11 voti)
Antipastomedia2 ore20 min
Ingredienti: 235 gr di Latte 25 gr di Zucchero 1 Bustina di Lievito di Birra Secco 235 gr di Acqua Calda 50 gr di Burro 750 gr di Farina 6 gr di Sale 3 Pomodori 5 ...
Ricetta Bicchierini colorati di cous cous e gelatina di pomodoro

Bicchierini colorati di cous cous e gelatina di pomodoro

(11 voti), (1)
Antipastomedia30 min15 min
Ingredienti: 200 gr di cous cous 1 peperone rosso piccolo 1 giallo piccolo ina manciata di fagiolini 1 manciata di pisellini freschi 1 cucchiaio di capperi dissala...
Ricetta Insalata liquida

Insalata liquida

(11 voti)
Antipastofacile30 min3 min
Ingredienti: 1 cespo di scarola 100 ml di olio extravergine di oliva 1 burrata di bufala 50 ml di panna fresca 12 acciughe dissalate 4 scampi di media grandezza 1 ...
Ricetta Fiori pastellati su crema di piselli

Fiori pastellati su crema di piselli

(11 voti)
Antipastomedia10 min15 min
Ingredienti: 125 g pisellini (anche in scatola vanno bene) 10- 12 fiori di zucca 4 - 5 acciughe sott'olio 1/2 cipolla piccola sale e pepe q.b. brodo vegetale ...
Ricetta Torta pasqualina

Torta pasqualina

(11 voti), (1)
Antipastomedia40 min50 min
Ingredienti: 750 gr di Spinaci ( io ho usato quelli surgelati ) Aglio Olio 250 gr di Ricotta 5 Uova 50 gr di Parmigiano 20 gr di Pecorino Sale Pepe 2 Rotoli di Pas...


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