Antipasto 1000 ricette

Ricetta Crema fredda di zucchine e porri

Crema fredda di zucchine e porri

14 voti
Antipastofacile30 minuti15 minuti
Ingredienti: * 4 zucchine medie * 50 gr. di porro * 2 fette di pane raffermo * 25 ml. di aceto di mele * 50 ml. di acqua * olio EVO q.b. ...
Ricetta Cestini pulcini

Cestini pulcini

14 voti, 3 commenti
AntipastoDifficile1 ora40 minuti
Ingredienti: Ingredienti: (per 8 piccoli nidi) 2 grosse patate 1 uovo di gallina 12 uova di quaglia insalatina mista olive nere (frammenti per gli occhietti)...
Ricetta Focaccia con cipolla

Focaccia con cipolla

14 voti, 1 come
vegetariano
Antipastomedia322 kcal50 minuti
Ingredienti: 300 gr. di farina 00 200 gr. di farina manitoba 25 gr. di lievito di birra 250 ml. di acqua sale olio d’oliva extravergine 2 grosse cipolle...
Ricetta Muffin con zucchine

Muffin con zucchine

14 voti, 2 commenti
vegetariano
Antipastomedia331 kcal35 minuti
Ingredienti: Ingredienti: 260 g di farina 2 uova 1 bustina di lievito per torte salate 200 ml di latte 60 g di burro o olio 3 zucchine Sale, pepe 50 g di...
Ricetta La pasta cresciuta napoletana

La pasta cresciuta napoletana

14 voti, 2 commenti
vegetariano
Antipastomedia118 kcal2 h, 10 m
Ingredienti: * farina (400 gr) * lievito di birra (25 gr) * sale * acqua tiepida q.b. * olio per friggere...
Ricetta Vellutata di piselli novelli e ricotta alla menta

Vellutata di piselli novelli e ricotta alla menta

14 voti
Antipastofacile30 minuti20 minuti
Ingredienti: - 800 gr. di piselli freschi - 200 gr. di ricotta vaccina - 15 foglioline di menta - olio extravergine di oliva q.b. - sale q.b....
Ricetta Cefalo in insalata ricca

Cefalo in insalata ricca

14 voti
Antipastofacile10 minuti20 minuti
Ingredienti: - 1,5 kg di cefalo - 4 patate a polpa gialla - 2 cucchiai di olive verdi denocciolate - qualche pomodoro secco sott’olio - 1 cucchiaio di grani di pe...
Ricetta Orziadas - anemoni di mare insemolati e fritti

Orziadas - anemoni di mare insemolati e fritti

14 voti, 2 commenti
Antipastomedia15 minuti3 minuti
Ingredienti: 500g di anemoni (attinie) di mare 80g. di farina 00 80g. di semola grossa sale q.b. Olio di arachidi per friggere Limone (opzionale ...
Ricetta Astice alla catalana

Astice alla catalana

14 voti
Antipastomedia7 minuti12 minuti
Ingredienti: 600gr di astice (2) 200gr pomodorini 1 cipolla rossa(ho usato la bianca) 1 cucchiaio di aceto 1/2 limone olio evo sale pepe...
Ricetta Involtini di speck con gorgonzola e noci

Involtini di speck con gorgonzola e noci

14 voti, 2 commenti
Antipastofacile5 minuti2 minuti
Ingredienti: 1 mela non troppo matura; 12 fettine di speck; gherigli di 6 noci; 70 gr di gorgonzola; 2 cucchiai di panna (o latte) qualche goccia di limone;...
Ricetta Stuzzichini di mela, cacio e pepe

Stuzzichini di mela, cacio e pepe

14 voti
senza glutinevegetariano
Antipastofacile479 kcal16 minuti
Ingredienti: - 1 mela non trattata - 8 foglioline di salvia - 8 listarelle di pecorino romano - pepe nero - burro...
Ricetta Funghi champignon all?insalata

Funghi champignon all?insalata

14 voti
senza glutinevegetariano
Antipastofacile67 kcal30 minuti
Ingredienti: - 350 gr. di funghi champignon freschi - 2 spicchi di aglio - 1 ciuffetto di prezzemolo - olio evo q. b. - 1 limone - sale...
Ricetta Muffin con carote e formaggio

Muffin con carote e formaggio

14 voti, 2 commenti
Antipastofacile30 minuti20 minuti
Ingredienti: - 160 g farina - 3 uova - 110 ricotta - 110 formaggio grana - 70 g emmental - 2-3 carote grattuggiate - 1 lievito - 4 cucchiai d'olio evo - sale - pe...
Ricetta Tomini al rosmarino

Tomini al rosmarino

14 voti
Antipastofacile10 minuti10 minuti
Ingredienti: -1 tomino a persona - rametti di rosmarino - olio extravergine - sale - pepe...
Ricetta Insalata di orzo perlato e avocado

Insalata di orzo perlato e avocado

14 voti
Antipastofacile10 minuti0 minuti
Ingredienti: - 350\400 g di orzo perlato - 1 avocado - 2 o 3 grappoli di pomodorini - olio d’oliva - basilico - limone - sale...
Ricetta Pasta zucchine e philadelphia

Pasta zucchine e philadelphia

14 voti
Antipastofacile20 minuti20 minuti
Ingredienti: - 300 g di pasta - 150 g Philadelphia - 2 zucchine medie - circa 1/4 di cipolla rossa - sale - olio evo - pepe nero...
Ricetta Terrina di zucchine alla menta con ricotta profumata al limone

Terrina di zucchine alla menta con ricotta profumata al limone

14 voti
Antipastomedia15 minuti10 minuti
Ingredienti: per 4 persone 3 o 4 zucchine (dipende dalla grossezza: calcolatene un po' meno di una di dimensioni medie per monoporzione) 400 g di ricotta 2 g di...
Ricetta Melanzane ripiene di pasta

Melanzane ripiene di pasta

14 voti, 1 come
Antipastofacile10 minuti53 minuti
Ingredienti: - 6 melanzane piccole - salsa di pomodoro preparata con: - 1 kg pomodori - olio - cipolla - sale - pepe - basilico - 100 g di scamorza affumicata - 15...
Ricetta Tagliolini (freschi) con tonno (fresco), pomodorini e bottarga di muggine

Tagliolini (freschi) con tonno (fresco), pomodorini e bottarga di muggine

14 voti
Antipastofacile10 minuti15 minuti
Ingredienti: - 160 g di tagliolini freschi - un trancio di filetto di tonno fresco - olio - aglio - sale - pepe - mezzo bicchiere di vino bianco - pomodorini - bot...
Ricetta Strudel salato di salmone e spinaci

Strudel salato di salmone e spinaci

13 voti
Antipastomedia20 minuti20 minuti
Ingredienti: 500 g filetto di salmone 100 g di salmone (affumicato) 500 g di spinaci (freschi ; vanno bene anche congelati) 1 cipolla (tritata tropea) 4 cucchi...
Ricetta Mousse di sardine agli agrumi

Mousse di sardine agli agrumi

13 voti
Antipastofacile15 minuti4 ore
Ingredienti: 340 g netti di sardine all’olio d’oliva (4 scatole) 50 g di olive nere snocciolate 50 g di burro ½ arancia ½ limone 2 cucchiaini di semi di finoc...
Ricetta Felafel di fave

Felafel di fave

13 voti
Antipastofacile35 minuti15 minuti
Ingredienti: 250 g di fave secche lesse 1 cucchiaio di ricotta 1 uovo 1/2 cucchiaino di curry Un pizzico di menta essiccata Sale q.b. Pan grattato q.b. Semi...
Ricetta Tartellette con uova strapazzate e polpa di granchio

Tartellette con uova strapazzate e polpa di granchio

13 voti
Antipastofacile1 ora20 minuti
Ingredienti: 150 gr. di polpa di granchio 100 gr. di asparagi 10 uova bio 3 cucchiai di panna 1 noce di burro sale e pepe di Sichuan q.b. Pasta frolla salata: 200...
Ricetta Cocottine di uova con salmone affumicato

Cocottine di uova con salmone affumicato

13 voti, 1 come
Antipastomedia30 minuti20 minuti
Ingredienti: 120 gr di Salmone Affumicato 4 Fette di Pane 100 gr di Ricotta 2 Uova Aneto Olio Burro...
Ricetta Cappuccino di ceci con cornetto e pasticcini salati

Cappuccino di ceci con cornetto e pasticcini salati

13 voti, 2 commenti
Antipastomedia2 ore2 ore
Ingredienti: Per il cappuccino: 300/350 g circa di ceci in scatola già lessati una confezione di soffritto surgelato mezzo bicchiere di passata di pomodoro oli...


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