Antipasto 1000 ricette

Ricetta Calzoncelli al salmone e aneto

Calzoncelli al salmone e aneto

22 voti, 1 come
Antipastomedia2 ore25 minuti
Ingredienti: Per la pasta: 500 g farina 0 280 ml acqua 20 ml olio extravergine di oliva + altro per la ciotola 10 g sale 6 g di lievito di birra fresco (1/4 di cub...
Ricetta Frittelline con farina di ceci, zucchine e cipolla di tropea alla menta

Frittelline con farina di ceci, zucchine e cipolla di tropea alla menta

22 voti, 2 commenti
Antipastofacile10 minuti10 minuti
Ingredienti: 3 cucchiai abbondanti di farina di ceci mezza cipolla fresca di tropea un pizzico di sale un cucchiaino di lievito in polvere oli extravergine d'oliva...
Ricetta Frittata di cardi con formaggio e salsa di clementine

Frittata di cardi con formaggio e salsa di clementine

22 voti, 2 commenti
Antipastomedia10 minuti5 minuti
Ingredienti: 400 g circa di cardi già cotti 3 uova poco pecorino tagliato a cubetti 1 spicchio d'aglio sale iodato peperoncino prezzemolo tritato olio evo p...
Ricetta Nodini affumicati alle pere e indivia

Nodini affumicati alle pere e indivia

22 voti, 6 commenti
Antipastofacile20 minuti2 minuti
Ingredienti: 1 pera kaiser 1 indivia 100 gr di scamorza affumicata 16 fette di pancetta affumicata...
Ricetta Pane e...polpette di panelle!

Pane e...polpette di panelle!

22 voti
vegetariano
Antipastomedia315 kcal30 minuti
Ingredienti: 500 gr di Farina di ceci Molino Chiavazza 1,5 litri di acqua 1 ?mazzetto di prezzemolo sale pepe? olio di semi 1 limone pane con la "ciciulena" semi d...
Ricetta Muffin salati al prosciutto e formaggio

Muffin salati al prosciutto e formaggio

22 voti, 1 come
Antipastomedia384 kcal40 minuti
Ingredienti: 250 gr di farina 50 gr di burro 50 gr di Parmigiano Reggiano 200 ml di latte 2 uova 100 gr di prosciutto cotto a cubetti 100 gr di provola dolce...
Ricetta Fiori di zucca in pastella fritte con salsa di gorgonzola

Fiori di zucca in pastella fritte con salsa di gorgonzola

22 voti, 3 commenti
Antipastomedia40 minuti30 minuti
Ingredienti: 12 Fiori di Zucca 130 gr. di Farina 00 200 ml di Birra Bionda 1 Albume 120 g Gorgonzola DOP 40 ml Latte Olio d’oliva per friggere...
Ricetta Frittata di borragine

Frittata di borragine

22 voti, 1 come
Antipastofacile20 minuti20 minuti
Ingredienti: - 500 g di borragine - 5 uova - parmigiano o pecorino - sale...
Ricetta Crème brulée di zucca con porcini e pancetta croccante

Crème brulée di zucca con porcini e pancetta croccante

22 voti, 2 commenti
Antipastomedia1 ora1 ora
Ingredienti: * 300 gr. di zucca pulita * 1/2 scalogno * 200 ml di brodo vegetale * 50 gr. di panna liquida * 4 tuorli * 200 gr. di fun...
Ricetta Torta salata alle zucchine

Torta salata alle zucchine

22 voti
Antipastomedia20 minuti25 minuti
Ingredienti: 1 confezione di pasta sfoglia rotonda 4 zucchine medie 100 g speck a cubetti 1 confezione di ricotta qualche foglia di menta...
Ricetta Insalata mediterranea freschissima di farro, pachino, basilico

Insalata mediterranea freschissima di farro, pachino, basilico

22 voti, 2 commenti
Antipastofacile1 ora20 minuti
Ingredienti: - 160 g farro perlato - 200 g pachino - 10 foglie basilico fresco - 10 olive nere tostate - 150 g primosale di capra - origano - sale - pepe -...
Ricetta Mini cheesecake salata al salmone

Mini cheesecake salata al salmone

21 voti, 4 commenti
Antipastofacile25 minuti0 minuti
Ingredienti: 6 fette di salmone affumincato 300 gr di formaggio fresco (Philadelphia) 250 gr di ricotta 100 gr di biscotti salati (tipo Tuc) 80 gr di burro sa...
Ricetta Crocchette di patate e tonno

Crocchette di patate e tonno

21 voti, 5 commenti
Antipastofacile40 minuti10 minuti
Ingredienti: - 350 g di patate lesse al netto degli scarti ( per me patate rosse di Cascia ) - 160 g di tonno sott'olio - 40 g di parmigiano - 1 uovo+1 tuorlo ...
Ricetta Sardenaira

Sardenaira

21 voti
vegetariano
Antipastomedia2 ore0 minuti
Ingredienti: 500 g di farina 1 cubetto di lievito di birra 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva mezzo bicchiere di latte 2 cipolle bianche aglio 1 kg di p...
Ricetta Roselline di pomodori e zucchine grigliate con acciughe e olive

Roselline di pomodori e zucchine grigliate con acciughe e olive

21 voti
senza glutinevegetariano
Antipastofacile5 minuti15 minuti
Ingredienti: 1 pomodoro cuore di bue grosso 1 zucchina tonda 4 acciughe sott'olio olive taggiasche origano menta fresca olio evo...
Ricetta Pannacotta salata allo squacquerone con riduzione al balsamico

Pannacotta salata allo squacquerone con riduzione al balsamico

21 voti
Antipastofacile15 minuti25 minuti
Ingredienti: 500 ml panna liquida fresca 260 g squacquerone Un pizzico di sale 3 fogli di gelatina Per la riduzione al balsamico : 250 ml aceto balsamico U...
Ricetta Gamberi alle erbe aromatiche

Gamberi alle erbe aromatiche

21 voti
senza glutinevegetariano
Antipastomedia150 kcal20 minuti
Ingredienti: 600 g di gamberi di acqua dolce 2 spicchi di aglio 1 mazzetto di prezzemolo Alcune foglie di basilico 1 rametto di maggiorana 4 cucchiai di vino ...
Ricetta Pollo in gelatina

Pollo in gelatina

21 voti
Antipastomedia0 minuti45 minuti
Ingredienti: 1 pollo 3 fette di radice di zenzero 3 cipolline 2 cucchiaini di sale 2 cucchiai di sherry secco...
Ricetta Crostini con crema ai porcini

Crostini con crema ai porcini

21 voti, 2 commenti
Antipastofacile20 minuti10 minuti
Ingredienti: 3 porcini (di media grandezza) Uno spicchio d'aglio Una manciata di prezzemolo fresco Un dado ai porcini Sale Pepe 2 cucchiai di mascarpone Ol...
Ricetta Insalata di asparagi e salmone

Insalata di asparagi e salmone

21 voti, 1 come
Antipastomedia20 minuti15 minuti
Ingredienti: 500 g di asparagi, 100 g di salmone affumicato, scorza di limone, una manciata di parmigiano grattugiato, q.b sale...
Ricetta Bruschette di ale

Bruschette di ale

21 voti
Antipastomedia15 minuti15 minuti
Ingredienti: Fagioli cannellini in barattolo Pomodori rossi Salsicce a pezzi Sale Olio evo Rosmarino Pane...
Ricetta Carciofi alla brace

Carciofi alla brace

21 voti, 3 commenti
senza glutinevegetariano
Antipastomedia20 kcal35 minuti
Ingredienti: carciofi sale olio d’oliva...
Ricetta Pizza di farina di ceci con sogliola e patate al rosmarino

Pizza di farina di ceci con sogliola e patate al rosmarino

21 voti, 3 commenti
Antipastomedia30 minuti30 minuti
Ingredienti: gr 150 farina di ceci Il Molino Chiavazza ml 250 acqua gr 30 olio sale rosmarino gr 300 filetti di sogliola 1 patata media gr 3 lievito chimico per pi...
Ricetta Triangolini di pasta fillo con coste primosale e pomodori secchi

Triangolini di pasta fillo con coste primosale e pomodori secchi

21 voti, 2 commenti
Antipastomedia30 minuti10 minuti
Ingredienti: gr 250 pasta fillo gr 300 bietole gr 100 pomodori secchi gr 250 primosale...
Ricetta Gli antipasti della domenica

Gli antipasti della domenica

21 voti, 2 commenti
Antipastomedia30 minuti15 minuti
Ingredienti: ROTOLINI AL SALMONE 1 fetta di pane in cassetta bianco senza crosticina, 80 g di salmone affumicato, 2 cucchiai di formaggio cremoso tipo philadelp...


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