Torte salate con Pesto

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Le torte salate sono pizze rustiche di facile realizzazione e possono sostituire un pranzo. Il casatiello fa parte della tradizione campana e la preparazione richiede sugna,ciccioli,salame e formaggi vari. La torta pasqualina è ricca di bietole, ricotta ed uova, mentre la torta erbazzone è composta di bietole, pancetta e dall'insostituibile parmigiano. In Francia le torte salate si chiamano quiches e la più famosa è la quiche lorraine con pancetta affumicata, uova e panna.

Ricetta Torta salata con stacchino e pesto

Torta salata con stacchino e pesto

Portata principale facile 1 h 5 m 474 kcal
Ingredienti: un rotolo di pasta sfoglia già pronto 200 g uno stracchino 6 pomodorini una zucchina 6 cucchiaini di pesto alla genovese pepe sale
Ricetta Torta salata di melanzane al pesto

Torta salata di melanzane al pesto

Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia o brisée 2 melanzane di grossezza media 150 gr di prosciutto cotto 100 gr di formaggio semistagionato 2 cucchiai di...
Ricetta Torta salata alle melanzane e pesto

Torta salata alle melanzane e pesto

Portata principale facile 50 min 1359 kcal
Ingredienti: 1 foglio di pasta briseè già pronta 1 dose di pasta al vino 300 g farina 0 100 g vino bianco secco 1 pizzico di sale 80 g olio 80 g prosciutto...
Ricetta Torta di peperoni, asparagi e pesto

Torta di peperoni, asparagi e pesto

Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: Per la base 200g farina 0 100g parmigiano grattugiato Olio evo Acqua Sale Per la farcia 18g asparagi bianchi 2 peperoni verdi pesto alla genovese...
Ricetta Crepes stracchino e pesto

Crepes stracchino e pesto

Portata principale facile 40 min 879 kcal
Ingredienti: 4 uova 4 dl di latte burro sale pepe qb. per la farcitura: 500 g di stracchino 250 g di pesto besciamella