Jamie oliver's chicken kebab

Preparazione

• Tagliate a dadini il petto di pollo.
  
  Preparate la marinata in un?insalatiera : grattugiate lo zenzero,
  
  mescolatelo con l'olio, un cucchiaio di paprika, sale, pepe,
• Coriandolo e curcuma .Lasciate marinare la carne per almeno
  
  30 minuti ( meglio una mezza giornata) Nel frattempo preparate
  
  la salsa, frullate la polpa dell?avocado con l?aglio, l?olio,
• Prezzemolo, peperoncino ,le spezie e il succo di un limone .
  
  Fate cuocere i pezzi di carne su una piastra oppure su barbecue,
• Se vi piace potete anche infilzarli sugli spiedini di bambù o di llo.
  
  Scaldate il pane arabo, farcite con la salsa d?avocado, i pezzi di carne.
  
  Prima di servire spruzzate con il succo di limone.