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Risotto alla milanese

7 ricette

Risotto alla milanese (con midollo di bue)

(5 voti), (10)

Portata principale facile 20 min 30 min

Ingredienti: 400 g di riso Vialone 1 l di brodo di dado 1/2 bicchiere di vino bianco secco 50 g di burro 60 g di midollo di bue 60 g di grana padano 1 cipolla 1 ...

Risotto alla milanese totani e scampi, pistacchi di Bronte DOP

(2 voti), (75)

Portata principale media 30 min 15 min

Ingredienti: 500 gr. riso Carnaroli 150 gr. pistacchi di Bronte DOP 4 scalogni 10 gr. di rosmarino liofilizzato Bio 50 gr. burro di malga 50 ml. olio extr...

Risotto alla milanese con liquirizia

(1 voto), (1)

Portata principale facile 10 min 20 min

Ingredienti: 300g di riso carnaroli 3 grammi di pistilli di zafferano sardo ?Sangavino? 1 midollo di bue Liquirizia pura ?Amarelli? di Rossano Calabro 1 cipolla 2...

Risotto allo zafferano o risotto alla milanese

(1 voto), (1) , (6)

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: 1 cipolla media olio extravergine d'oliva 10 manciate normali di riso prezzemolo 2/3 rami di sedano 2/3 carote 1 cipolla 1 patata sale...

Risotto alla milanese con ossobuco

Portata principale facile 30 min 75 min

Ingredienti: 320 g Riso Carnaroli 1 Scalogno 40 g Burro 50 g Parmigiano Reggiano 150 g Panna Fresca 1 g Zafferano Sale Pepe 4 Ossobuchi piccoli di vitello 40 g Fa...

La zucca, principessa d’autunno.

(38 voti)

Turbante; anfora; big max, quintale; spaghetti, baby boo, mammouth. non si tratta di soprannomi, né di personaggi dei fumetti. sono varietà del nostro ortaggio ottobrino. protagonista di favole e sogni, capace di diventare carrozza per una notte, la protagonista...

Risotto alla milanese - passo passo con foto

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: 450 g di riso vialone nano 50 g di midollo di bue 1 cipolla 20 pistilli di zafferano 1,5 l di brodo di carne 100 g di burro 100 g di formaggio lodig...

Il risotto alla milanese e la sua storia( artusi e gadda)

(1 voto), (2)

Portata principale facile 20 min 15 min

Ingredienti: 500 g Riso 80 g Burro Zafferano, quanto basta a renderlo ben giallo Mezza cipolla di mediocre grossezza Per la cottura regolatevi come al...

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