Ricetta con pomodoro verde

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Il pomodoro verde è semplicemente il pomodoro che non è giunto a maturazione e viene utilizzato in cucina soprattutto al termine della stagione colturale a fine settembre/ottobre. Grazie a un noto film, la ricetta più nota è quella dei pomodori verdi fritti, ma questa verdura si presta anche alla preparazione di ottime marmellate che vengono insaporite con vaniglia e scorza di limone. Molti conservano questa verdura "acerba" sottolio o in salamoia trasformandola così in uno squisito accompagnamento per le carni bollite.

Marmellata di pomodori verdi.

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Stuzzicherie facile 12h25m 797 kcal

Ingredienti: 1 kg di pomodori verdi 750 g di zucchero 1 limone bio...

Gnocchetti sardi con pomodori verdi, zucchine e gamberi...buona domenica delle palme

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Portata principale facile 20 min 10 min

Ingredienti: Tre pomodori verdi grattugiati una zucchina genovese una manciata di gamberi sgusciati olio aglio brandy sale e pepe...

Pomodori verdi sott olio

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Altro facile 15 min 5 min

Ingredienti: Pomodori verdi, sodi e sani Olio extravergine d'oliva q.b. Aceto di vino bianco Sale q.b. Qualche spicchio d'aglio Pepe nero in grani...

Marmellata di pomodori verdi, mandorle e erba cedrina

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Altro facile 30 min 75 min

Ingredienti: 1 kg di pomodori verdi 500 g di zucchero un pizzico di cannela 1 limone verde non trattato 10 foglie di erba cedrina 2 cucchiai di mandorle a lamette...

Pomodori verdi fritti con farina di semola

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Antipasto media 1h5m 131 kcal

Ingredienti: 500 gr Pomodori verdi 150 gr Farina di semola 300 ml di birra fredda Sale Pepe qb Olio di semi di arachidi (per friggere qb)...

Asparagi: 3 varietà da utilizzare per le nostre ricette

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Ognuna varietà presenta delle caratteristiche gustative diverse che si prestano meglio ad una determinata ricetta: il verde ha il sapore più erbaceo, il violetto quello più amarognolo mentre il bianco quello più delicato. E voi quale preferite?

Pomodori verdi fritti

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Portata principale media 20 min 40 min

Ingredienti: 1 pomodoro verde sale olio prezzemolo acet oun uovo mezzo bicchiere di farina di maismezzo bicchiere di farinaaglio in polverepepeun cucchiaio di z...

La mia marmellata di pomodori verdi!!

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Altro facile 20 min 10 min

Ingredienti: 500 g di pomodori verdi puliti 150 g di zucchero un cucchiaino di essenza di vaniglia la buccia grattuggiata di 1/2 limone vino bianco secco...

L'allegra fattoria alla marmellata di pomodori verdi

Portata principale facile 20 min 30 min

Ingredienti: 50g preparato per pane al kamut Molino Rossetto 50g farina autolievitante 7 cucch.ni marmellata di pomodori verdi 40g formaggio caprino 1 uovo 50ml o...

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Pomodori verdi fritti

Stuzzicherie facile 30 min 20 min

Ingredienti: 4 pomodori verdi pangrattato farina da polenta gialla sale pepe miscela di erbe “creola” 1 uovo grande latticello olio per la frittura...

La casa nel bosco - capitolo quattordicesimo - la festa dei forni

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Portata principale facile 30 min 30 min

Ingredienti: 250 g di pomodori verdi tagliati finemente 125 g di cipolle tagliate finemente 125 g di mele sbucciate e tagliate a pezzetti 1/2 peperone verde pulit...

Pomodori: le migliori ricette da preparare con questo delizioso ortaggio

(51 voti), (5 commenti)

Una selezione di ricette dedicata al pomodoro. Sono tutte preparazioni semplici e saporite che vi faranno fare bella figura con i vostri ospiti. Date un'occhiata!

La canata a modo mio

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Portata principale facile 20 min 15 min

Ingredienti: occorre del pane tostato a pezzetti pomodori verdi e/o maturi sedano cetrioli cipolla tonno basilico sale pepe olio aceto...

Anguria e primo sale con vinaigrette all'aceto balsamico

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Antipasto facile 30 min 10 min

Ingredienti: 1 mini anguria 200 gr. di primo sale 10 gherigli di noci 10 nocciole 20 pinoli 1 piccolo pomodoro verde 15/20 ciuffi di songino/valeriana 50 m...

Salsa di pomodoro verdi..

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Altro facile 2 ore 6 min

Ingredienti: 1,5 kg cipolle 1,5 kg pomodori verdi 1,5 kg peperoni verdi o misti aceto bianco 1 litro 400 g zucchero 150 g sale fino olio di semi...

Spaghetti tonno e sgombro....da cotto e pubblicato...

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Portata principale facile 15 min 25 min

Ingredienti: 350 g spaghetti 2 pomodori verdi da insalata 1 scatola tonno sott'olio da 160 g 1 scatola di sgombro sott'olio 120 g 1 spicchio d'aglio 1 grossa cipo...

Panzanella, l'altra

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Antipasto facile 1 ora

Ingredienti: pomodori verdi pane basilico olio sale Pepe origano poco aceto pecorino...

Pasta alle telline e arrosto in bianco

Portata principale facile 45 min 30 min

Ingredienti: Pasta alle Telline : 50 g di pasta tipo bavette 200 g di telline 130 g di pomodori verdi uno spicchio d'aglio una fettina di zenzero fresco 20 g di ci...

Approfitto degli ultimi pomodori di stagione..

Portata principale facile 20 min 15 min

Ingredienti: 250 g feta 150 g olive nere senza nocciolo 2 pomodori verdi 2 zucchine piccole menta olio, sale, pepe qb...

Una marmellata verde

Altro facile 1 ora 525 kcal

Ingredienti: 2 kg di pomodori verdi 700 g di zucchero 1 limone...

Gazpacho verde e gamberetti croccanti.

Stuzzicherie facile 15 min 10 min

Ingredienti: per il gazpacho : 1 zucchina 1 pomodoro verde basilico, origano, maggiorana, erba cipollina 1 cucchiaino di aceto 2 cucchiai di olio evo sale e pepe ...

Composta di pomodori verdi e cipolle di tropea in agrodolce

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Altro facile 45 min 543 kcal

Ingredienti: 1 kg di pomodori veri 1 kg di cipolle di Tropea 1 bicchiere d'olio evo 1 bicchiere di aceto bianco 2 cucchiai di zucchero un poco di sale grosso prez...