Ricetta a base di ricciola 15 ricette

La ricciola può essere considerata uno dei pesci più versatili in cucina, nel senso che può essere impiegata per numerose preparazioni, diverse tra loro: per esempio, è decisamente gustosa sia cruda, a mo' di sushi (a patto di saperla congelare e tagliare bene), che cotta, al forno o sulla piastra. Oltre alla ricciola al cartoccio con patate, vale la pena di provare gli spaghetti con sugo di ricciola e le mezze maniche con ricciola e sarde. Per i cuochi più esperti, si può provare anche a cucinare un tortino con carciofi, patate e rana pescatrice: un piatto sfizioso e davvero saporito.

Ricetta Ricciola mediterranea

Ricciola mediterranea

(31 voti), (2)
Portata principalefacile30 min20 min
Ingredienti: - 2 fresche fette di tale pesce da tagliare a dadini - Olive verdi un cucchiaio - Capperi una manciatina - Prezzemolo - Pomodorini - Olio evo - Aglio ...
Pesce   Ricciola   Pomodorino   Peperoncino   Capperi   Prezzemolo   
Ricetta Il mediterraneo in tavola con linguine al pate' di ricciola

Il mediterraneo in tavola con linguine al pate' di ricciola

(1 voto)
Portata principalefacile15 min20 min
Ingredienti: - 1 vasetto di pate' di Ricciola in olio di oliva - una decina di pomodorini semi secchi in olio di Pachino - Campisi - un ciuffetto di prezzemolo - ...
Ricciola   Linguine   Pomodorino   Peperoncino   Erba cipollina   Prezzemolo   
Ricetta Ravioli di patate di cesiomaggiore con sugo di ricciola del mediterraneo

Ravioli di patate di cesiomaggiore con sugo di ricciola del mediterraneo

(1 voto)
Portata principalemedia3 ore5 min
Ingredienti: Per la pasta - 400 g farina ?00? - 100 g farina di grano duro rimacinata - 1 uovo intero - 3 tuorli - 30 g olio evo - 20 g sale Per il ripieno - 1 kg ...
Pesce   Ricciola   Ravioli   Asparago selvatico   Cipolla   Patata   Grano   Ricotta   Menta   
Ricetta Filetti di ricciola con panatura aromatica sul letto di patate

Filetti di ricciola con panatura aromatica sul letto di patate

(13 voti), (1)
Portata principalefacile30 min20 min
Ingredienti: - 1 ricciola di 900 gr circa o due piu' piccole - patate - cipollina fresca - aglio - pangrattato - 2 cucchiai di pecorino grattugiato - Insaporitore ...
Pesce   Ricciola   Patata   Pecorino   Pangrattato   Erba cipollina   
Ricetta Bucatini alla puttanesca di ricciola

Bucatini alla puttanesca di ricciola

(10 voti)
Portata principalemedia40 min30 min
Ingredienti: 250 gr bucatini 2 fettine piccola di ricciola filetti di pomodoro aglio olive verdi capperi origano sale olio evo...
Ricciola   Bucatini   Capperi   
Ricetta Ricciola all'acqua di mare con tortino di cous cous

Ricciola all'acqua di mare con tortino di cous cous

(5 voti), (1)
Portata principalefacile30 min20 min
Ingredienti: Per il soffritto - spicchi d'aglio - un pò d'olio...
Tortino   Ricciola   Cous cous   
Ricetta Il venerdì e il pranzo delle donne. riso basmati con tartare di ricciola

Il venerdì e il pranzo delle donne. riso basmati con tartare di ricciola

(1 voto)
Portata principalefacile25 min10 min
Ingredienti: - 300 g riso basmati - 800 g di filetto di ricciola - 2 pomodori ramati - 1 limone - 1 mazzetto di finocchietto - 1 mazzetto di maggiorana - 1 foglia...
Ricciola   Avocado   Albumi   Riso   Alloro   Maggiorana   
Ricetta Insalata di riso con bottarga di ricciola e pomodori secchi

Insalata di riso con bottarga di ricciola e pomodori secchi

Portata principalefacile1 ora20 min
Ingredienti: riso basmati pomodori secchi olive verdi denocciolate bottarga di ricciola (acquista al Couscous Fest di SanVito TP) rucola radicchio (non garantisco ...
Insalata   Ricciola   Pomodori secchi   Rucola   Cous cous   Pomodoro   Radicchio   Riso   Basilico   Capperi   Menta   Aceto   Bottarga   
Ricetta Calamaretti con patè di ricciola

Calamaretti con patè di ricciola

Portata principalefacile25 min15 min
Ingredienti: - 180 g di pasta di gragnano formato calamaretti - mezzo vasetto di patè di ricciola - una melanzana dell'orto - 10 pomodorini datterino - la scorza...
Ricciola   Melanzana   Pomodorino   
Ricetta Padellata di pesci e crostacei

Padellata di pesci e crostacei

(7 voti), (1)
Portata principalemedia15 min15 min
Ingredienti: 400 grammi di pesce assortito (gallinelle, scorfani, sardine, tordi di mare, tranci di ricciola, tranci di cernia, tranci di grongo) 300 grammi di can...
Canocchia   Cernia   Cozze   Gallinella   Pesce   Ricciola   Sardina   Scorfano   Pane raffermo   Prezzemolo   Timo   
Ricetta Sulla tavola la regina del mare mediterraneo?

Sulla tavola la regina del mare mediterraneo?

(3 voti)
Portata principalefacile20 min45 min
Ingredienti: - una ricciola - tre arancia - 1 spicchio d'aglio - rosmarino - olio extravergine d'oliva - un bicchiere di vino bianco secco - sale e pepe...
Ricciola   Arancia   Rosmarino   
Ricetta Crostatine meringate con crema all'arancia e mandorle sfogliate

Crostatine meringate con crema all'arancia e mandorle sfogliate

Altrofacile10 min30 min
Ingredienti: Per la frolla alle mandorle: - 100 g di farina di mandorle (finissima) - 150 g di farina 00 - 100 g di zucchero a velo - 1 uovo Per la crema all'ara...
Crema   Ricciola   Arancia   Albumi   Mandorle   Mais   
Ricetta Due is mej che uan....vi do anche la scelta !!

Due is mej che uan....vi do anche la scelta !!

Portata principalefacile20 min15 min
Ingredienti: - 1 melanzana grande - 10 filetti di ricciola - 1 cucchaio di capperi - 10 olive verdi - pangrattato - parmigiano o pecorino grattugiati - prezzemolo ...
Pesce spada   Ricciola   Ananas   Melanzana   Zucchine   Mandorle   Parmigiano   Pecorino   Pangrattato   Alloro   Basilico   Capperi   Prezzemolo   Salvia   Pesto   
Ricetta Cartoccio di mare al profumo di vaniglia

Cartoccio di mare al profumo di vaniglia

Portata principalefacile30 min45 min
Ingredienti: - 1 trancio di ricciola - 1 trancio di tonno - 1 trancio di pesce spada - circa 300 g di palombo a tocchetti - 2 totani - 10 gamberi - 2 carote - 2 zu...
Cartoccio   Gamberi   Pesce spada   Ricciola   Tonno   Totani   Sedano   Carote   Pomodorino   Zucchine   Vaniglia   Timo   
Ricetta La ricetta della zuppa di pesce de la piccola casa

La ricetta della zuppa di pesce de la piccola casa

Altrofacile10 min10 min
Ingredienti: - 1 filetto di cernia - 1 filetto di scorfano - 2 tranci di nasello - 1 tranci di verdesca (va bene anche spanda o 2 di ricciola) - 10 seppioline - 8 ...
Zuppa   Cernia   Cozze   Gamberi   Merluzzo   Moscardini   Pesce   Polpo   Ricciola   Scorfano   Seppioline   Vongola   Sedano   Carote   Cipolla   Pane   Peperoncino   Alloro   Prezzemolo   


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