Marmellata con patata

È impossibile resistere alla marmellata: per farla in casa, basta cuocere a lungo frutta fresca e zucchero fino ad ottenere una crema da conservare bollente sottovuoto in vasetti sterilizzati. Si può gustare spalmandola su pane e fette biscottate oppure usarla per preparare torte, crostate, brioches e biscotti, oltre che per guarnire cheese-cake fantasiose. Nelle ricette salate, in abbinamento ai formaggi, la marmellata diventa un irresistibile peccato di gola con cui allestire taglieri, farcire omelette o mantecare risotti.

Scaloppine di salmone al profumo di arancia con marmellata di cipolle e griglia di patate

Portata principale media 45 min 30 min

Ingredienti: 2 tranci di salmone alti circa 2 cm 2 cucchiai di farina 00 1/2 cucchiaio di punte di aneto tritate Scorza di 1/2 arancia non trattata Succo di 1...

Torta morbida al cioccolato e ricotta farcita con marmellata di fragole

Dessert facile 15 min 40 min

Ingredienti: 300 g di ricotta 200 g di farina 180 g di zucchero 100 g di fecola di patate 100 g di cioccolato fondente 100 g di burro morbido 3 uova una bustina...

Torta alle mandorle e marmellata di albicocche

Dessert media 10 min 35 min

Ingredienti: Gr.150 di strutto o burro gr.125 di zucchero 1 fialetta aroma vaniglia 5 uova un pizzico di sale 70 ml. di latte gr.80 di fecola di patate gr.125...

Plum cake alla marmellata. on the road.

Altro facile 1 ora 547 kcal

Ingredienti: 3 uova 130 g di farina 00 50 g di fecola di patate 100 g di zucchero di canna 100 g di burro fuso 4/5 cucchiai di marmellata a piacere 1/2 bustina...

Tortina leggera al cocco e marmellata di lamponi

Dessert facile 1 h 5 m 464 kcal

Ingredienti: 100 g di farina di cocco 250 g di yogurt al cocco 170 g di farina 00 50 g di maizena o fecola di patate 100 g di zucchero 2 cucchiai di latte 1...

Ravioli alla marmellata di prugne

Altro facile 35 min 969 kcal

Ingredienti: 1 kg di patate lessate 300 g di farina 200 g di pangrattato 100 g di burro 20 g di strutto 1 uovo 1 albume 1 cucchiaino di cannella in polvere...

Torta di grano kamut e marmellata

Dessert facile 25 min 40 min

Ingredienti: 2 uova 100 g di zucchero di canna bio 150 g di farina di grano Kamut 50 g di fecola di patate bio ½ bustina di cremor tartaro 80 g di burro fuso...

Stinco di vitello all'amarone

Portata principale facile 40 min 30 min

Ingredienti: uno stinco di vitello di circa 1,5 kg 5 chiodi di garofano burro un rametto di rosmarino qualche foglia di alloro 5 bacche di ginepro 3 bicchieri...