Petitchef

Antipasti di pesce

50 ricette
Ricetta Panna cotta salata al coriandolo

Panna cotta salata al coriandolo

(8 voti) , (125)
Antipasto facile 30 min 10 min
Ingredienti: 250 millilitri panna fresca 1 cucchiaino colmo di semi di coriandolo secchi e leggermente pestati 1\4 di cucchiaino di sale 2 fogli di colla di pes...
Ricetta Omelette thailandese ai gamberi su crostini

Omelette thailandese ai gamberi su crostini

(8 voti) , (281)
Antipasto media 20 min 5 min
Ingredienti: ingredienti per 8 pezzi 1 uovo 1 cucchiaino di salsa di pesce thai 2 cipollotti bianchi 2 cucchiai di burro 4 fette di pan carrè 80 g di gambere...
Ricetta Bignè salati con crema pasticciera al parmigiano e salsa di zucchine

Bignè salati con crema pasticciera al parmigiano e salsa di zucchine

(8 voti) , (38)
Antipasto facile 30 min 20 min
Ingredienti: pasta choux : 100 g di acqua 50 g burro 65 g farina 2 uova 1 pizzico di sale salsa zucchine : 200 g di zucchine solo verde olio extra vergi...
Ricetta Tartare di gamberi con gelo di limone e aria di menta

Tartare di gamberi con gelo di limone e aria di menta

(4 voti) , (1) , (62)
Antipasto facile 1 ora 3 min
Ingredienti: per il gelo di limone : 200 ml acqua il succo di 2 limoni 3 grammi di gelatina ( colla di pesce) zucchero 80 grammi colore alimentare giallo ...
Ricetta Crema di peperoni e scampi

Crema di peperoni e scampi

(2 voti) , (124)
Antipasto media 15 min 40 min
Ingredienti: peperoni rossi: 4 pomodoro: 2 (san marzano o ramato) paprika piccante: qb sale: qb salsa di pesce: un cucchiaio (facoltativa) dragoncello: un ram...
Primi di pesce: le migliori ricette da preparare a casa

Primi di pesce: le migliori ricette da preparare a casa

(3 voti) , (2 commenti)

Tanti spunti per preparare gustosi e semplici primi di pesce. Scoprite con noi tutte le ricette che abbiamo scelto!

Ricetta Insalata di mare

Insalata di mare

(5 voti) , (52)
Antipasto facile 20 min 10 min
Ingredienti: 1 cespo di radicchio 1 cespo di lattuga 4 carote pomodori (q.b.) 1 peperone rosso 1 costa di sedano 1 (o 2) confezione di misto pesce per risotti surg...
Ricetta Gelatine di carota e roquefort con noci e miele

Gelatine di carota e roquefort con noci e miele

(2 voti) , (66)
Antipasto facile 30 min 25 min
Ingredienti: 350 g carote 1 pezzetto di roquefort 3 fogli di colla di pesce sale noci 2 bacche di anice stellato 1 cucchiaino di zucchero semolato miele di...
Ricetta Ravioli di pescatrice con sugo di gamberi e scampi

Ravioli di pescatrice con sugo di gamberi e scampi

(1 voto) , (29)
Antipasto facile 30 min 35 min
Ingredienti: Per l'impasto: 400 g di farina 3 uova acqua Per il ripieno: 300 g di polpa di pescatrice 1 panino raffermo 20 g di parmigiano grattugiato sale pepe ...
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Ricetta Mousse di pomodoro con calamari al limone e aria di prezzemolo

Mousse di pomodoro con calamari al limone e aria di prezzemolo

(1 voto) , (4)
Antipasto facile 40 min 3 ore
Ingredienti: 1) Per la mousse di pomodoro : 1 foglio di colla di pesce 80 gr. passata 20 gr. yogurt bianco 2 cucchiaini di colatura di alici 2 o 3 spruzzi di ...
Ricetta Cappon magro economico

Cappon magro economico

(1 voto) , (1) , (2)
Antipasto media 30 min 20 min
Ingredienti: Un cavolfiore piccolo Una piccola barbabietola rossa gia' cotta in forno 4 carote tenere Pesce povero 8 filetti (o 4 trance piccole) Un mazzo di p...
Cucinare il pesce al forno. Ricette facili e saporite per tutti!

Cucinare il pesce al forno. Ricette facili e saporite per tutti!

(15 voti)

State organizzando una cena a base di pesce e siete alla ricerca di ispirazione per stupire i vostri ospiti? Eccoci in vostro aiuto. Scoprite le migliori ricette per preparare il pesce al forno!

Ricetta Abbecedario culinario: bavarese di asparagi

Abbecedario culinario: bavarese di asparagi

Antipasto facile 30 min 20 min
Ingredienti: 500 g di asparagi 0,5 dl di latte intero 3 tuorli 1,5 dl di panna 15 g di colla di pesce...
Ricetta Calamari al parmigiano-reggiano

Calamari al parmigiano-reggiano

Antipasto facile 30 min 15 min
Ingredienti: 8 calamari per il ripieno : 2 scalogni 50 g di prosciutto crudo le gambe dei calamari cotte 300 g di Parmigiano-Reggiano 25 g di pane grattugia...
Ricetta 05 - grande effetto

05 - grande effetto

Antipasto facile 30 min 30 min
Ingredienti: 280 g di filetto di pesce surgelato 1 avocado 8 cucchiai di maionese ½ bicchiere di quinoa 1 bicchiere di acqua 1 noce di burro il succo di mezzo l...
Ricetta Mousse di castagne

Mousse di castagne

Antipasto facile 30 min 10 min
Ingredienti: Per la mousse: 200 g di castagne NOBERASCO 200 g di latte 80 g di zucchero 80 g di panna da montare 1 tuorlo 1 bustina di vanillina 1 foglio di colla...
Ricetta Terrine di coniglio al balsamico - mtc novembre

Terrine di coniglio al balsamico - mtc novembre

Antipasto facile 1 ora 35 min
Ingredienti: un coniglio intero disossato sedano carota cipolla 1,5 lt di vino bianco 1 bicchiere di aceto forte brodo 1/2 bicchiere di aceto balsamico Per gli...
Ricetta Bavarese al cioccolato bianco in salsa di menta

Bavarese al cioccolato bianco in salsa di menta

Antipasto facile 30 min 20 min
Ingredienti: cioccolato bianco 100 g colla di pesce 6 g latte fresco 300 ml panna freschissima 300 ml vaniglia 1 stecca zucchero 50 g Per la salsa: sciroppo di ...
Ricetta Vai col thai: insalata speziata di pollo - larb gai

Vai col thai: insalata speziata di pollo - larb gai

Antipasto facile 20 min 4 min
Ingredienti: 200 g petto di pollo aglio 2 spicchi sale 1/2 cucchiaino brodo vegetale 6 cucchiai succo di lime 2 cucchiai peperoncino tritato 2 cucchiaini salsa...
Ricetta Paccheri in guazzetto di mare

Paccheri in guazzetto di mare

Antipasto facile 30 min 15 min
Ingredienti: 12 paccheri 120 gr di filetto di gallinella 1/2 scalogno 4 patate medie 2 foglie di alloro 2 dl di brodo di pesce ristretto prezzemolo 2 cucchiai d...
Ricetta Spuma di bloody mary con verdure caramellate

Spuma di bloody mary con verdure caramellate

Antipasto facile 2 ore 30 min
Ingredienti: 350 g di salsa di pomodoro 2 fogli di colla di pesce 50 g di vodka 2 albumi 2 coste di sedano 4 pomodorini 2 peperoncini freschi Per il caramello: 10...
Ricetta Terrina di pomodoro, mozzarella e basilico

Terrina di pomodoro, mozzarella e basilico

Antipasto facile 40 min
Ingredienti: 4 pomodori maturi 1 mozzarella 1/2 cucchiaino di zucchero 15 g colla di pesce 1 mazzetto di basilico Sale...
Ricetta Branzino condito

Branzino condito

Antipasto facile 20 min 30 min
Ingredienti: di sale il pesce...
Ricetta Ricette siciliane con pesce lampuga o lampuca pisci capuni ecc...

Ricette siciliane con pesce lampuga o lampuca pisci capuni ecc...

(5 voti) , (2)
Antipasto facile 10 min 15 min
Ingredienti: 500 g di pasta 400 g di lampuca tagliata a tocchetti 16 pomodorini 1 bustina di zafferano 1 spicchio d'aglio tagliuzzato olio evo sale...
Ricetta Passatelli al pesce con pesto alla genovese

Passatelli al pesce con pesto alla genovese

(1 voto)
Antipasto facile 10 min 20 min
Ingredienti: per i passatelli 8 uova 8 cucchiai di farina 8 cucchiai di pangrattato 4 cucchiai di parmigiano grattugiato 1 grattugiata di noce moscata 1 cucchiaino...
Ricetta Gelatina di pomodoro con salsa al basilico

Gelatina di pomodoro con salsa al basilico

(4 voti) , (11)
Antipasto facile 20 min 10 min
Ingredienti: 500g di passata di pomodoro 20g di colla di pesce 2 cucchiai di pinoli 2 cucchiai di aceto di vino bianco 2 picchi d’aglio 1 mazzetto di basilico 1 g...


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