Girelle all'uvetta o nutella

Ingredienti

• 250 gr di farina "00"
• 250 gr di farina manitoba
• 300 ml di latte intero
• 50 gr di burro
• 70 gr di zucchero
• 25 gr di lievito di birra
• 1 pizzico di sale
• 1 fialetta di aroma al limone
• 200 gr uvetta sultanina
• 200 gr nutella

Come procediamo:

• Disponiamo le farine a fontana

Preparazione

• Al centro versiamo il latte lievemente intiepidito e mischiato allo zucchero,il burro ammorbidito,il sale,l'aroma di limone e il lievito sbriciolato.
• Lavoriamo l'impasto per circa 10 minuti.
  E lasciamolo riposare per almeno due ore in un posto asciutto e in una terrina coperta da un canovaccio.
• Una volta raddoppiato il suo volume dividete l'impasto a metà e stendetele con un mattarello direttamente su due fogli di carta forno.
• La parte che avete destinato all'uvetta,spalmatela con del burro ammorbidito e poi distribuite bene l'uvetta lasciata precedentemente ammollo per 30 minuti.
  L'altra parte di impasto basterà ricoprirla con la nutella.
  Arrotolate la preparazione cominciando dal lato più lungo fino ad ottenere un rotolo.
• Lasciate lievitare ancora per un'ora.
  Adesso tagliate a fette spesse circa tre cm i due rotoli e lasciate lievitare per altri trenta minuti.
  Infornate per 15 minuti a 180°

Domande

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